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집밥이박사

새콤달콤 무생채

무가 방치된지 좀 되어서 어떻게 해야 하나 고민하다가 무생채로 결정. 너무 쉬운 반찬.. 이거 남겨뒀다가 비빔밥에 들어가도 너무 굿^^
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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햇무를 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
채강판을 준비해 주세요. 무채를 썰때 손 다칠 수 있으니 두꺼운 장갑을 끼고 비닐장갑을 덧씌워 채를 썰어야 합니다.
손을 조심조심하면서 채를 쌀어주세요. 채를 모두 썰었으면 소금 2스푼, 설탕 2스푼을 넣어주세요. 10분간 절여줍니다. 설탕이 들어가야 달달한 맛이 납니다.
10분 후에 물을 꼭 짜서 물은 버려주세요. 이후 고추가루, 액젓, 식초, 참기름, 통깨, 마늘를 분량에 맞게 넣고 조물조물 무쳐주세요. 파가 있으면 송송송 썰어서 넣주면 더 좋아요.
이쁜 접시를 준비해 주시고 무생채를 잘 담아주세요. 이후 통깨 솔솔
팁-주의사항
액젓으로 양념하는게 더 깊은맛이 있는거 같아요. 무생채 너무 쉽고 건강한 반찬이니 도전해 보세요^^

등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-11

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

sgyu23 2018-11-17 17:28:21

레시피 보고 했는데 맜있었요 간도 딱맛고 아주 좋아요 레시피 감시합니다 다음에도 좋은 레시피 기대 힐께요^^ 

박기태 2018-11-28 23:48:10

맛있습니다 

경상도사나이.이 2018-12-08 15:03:55

통깨 뿌리기전~새콤.달콤.굿~~^^ 

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