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츄츄맘

노버터 메이플피칸쿠키 만들기

아이랑 집에서 쿠키만들으려고 재료를 사다놨었는데, 귀찮다는 이유 하나로..; 계속 미루다가 드디어 만들었어요. 되게 간단하고 쉬운 쿠키만드는거라 어렵지 않아서 누구나 쉽게 만드는 메이플피칸 쿠키!! 채식베이킹입니다^^
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 피칸 40g을 잘게 빻아 주는데요 절구로 빻아도 되고 절구가 없다면 위생봉투에 담아 밀대를 이용해 잘게 부숴주세요
박력분 180g과 베이킹소다 1꼬집을 채에 쳐서 내려주세요
채친가루류에 메이플시럽 120g, 카놀라유 60g
넣고, 아까 잘게 부숴놓은 피칸도 넣어줍니다
주걱을 이용해 잘 섞어주면 위 사진처럼 찰진 반죽이 완성이 되요. 찰진 반죽이다 보니 바로 모양을 찍어 과자로 만들기 어려운 상태인데요
바닥에 랩이나 비닐을 깔고 그 위에 반죽을 올려준 후, 다시 비닐로 덮어 주세요
이 상태에서 밀대를 이용해 적당한 두께로 밀어주면 됩니다^^ (너무 얇게 밀지마세요~) 밀대로 밀은 반죽은 냉동실에 30분 넣어 굳혀 준 후
위에 덮고 있던 비닐을 벗겨 내고 모양틀을 이용해 찍어 내 줍니다.
찍어낸 쿠키 반죽은 오븐틀에 옮겨 주고
180도 예열한 오븐에 10~15분 구워 주세요 바깥부분이 노란 빛을 띄면 됩니다^^ 다 구운 메이플 피칸쿠키는 단단 하지 않기 때문에 한김 식혀줘야 바삭바삭한 식감의 쿠키가 완전히 완성 된답니다^^

오븐

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등록일 : 2018-11-04 수정일 : 2018-11-05

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