Name: #참치캔요리 #참치새우완자전 #참치새우버섯전만들기 #참치통조림으로 만드는 간단한 #참치전 #간편요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치통조림 2캔; 냉동생새우 1컵; 양송이버섯 8개; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 달걀 2개; 밀가루 3큰술; 후추 1꼬집; 소금 1꼬집

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강철새잎

#참치캔요리 #참치새우완자전 #참치새우버섯전만들기 #참치통조림으로 만드는 간단한 #참치전 #간편요리

햄을 넣고 김치찌개를 끓였는데 뭔가 부족한 느낌이 들더라구요.
김치찌개하나만 있어도 밥은 먹을 수 있지만 그래도 슴슴하면서도 식감이 다른 것이 필요할 것 같아서요.
그래서 뭘 할까~~~~ 냉장고를 뒤지고 냉동실도 보고
또 저장창고도 보았는데 눈에 보이는 것은 참치통조림, 그리고 버섯, 고추, 양파뿐!!! 냉동실에는 생새우!!
그래 이것으로 슴슴하면서도 색다른 참치전을 만들어 보자 했지요.

그래서 만든 참치새우버섯전이고요. 거기에 남은 재료를 이용한 참치새우완자전입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양송이버섯을 준비했어요. 표고버섯도 좋고요. 표고버섯 꽁지는 버리지 않고 다져서는 참치에 넣어 줄 예정이지요.

참치통조림은 기름을 완전히 빼서 준비해 놓습니다. 조금 으깨어서 뭉쳐지지 않게 해 주세요.

들어가는 재료는 홍고추, 청양고추, 양파, 새우입니다. 냉동생새우인데 딱 6개만 남겨 놓고 다져 줄 예정이예요. 모든 재료들은 다져서 준비해 줍니다.

으깬 참치에 홍고추, 청양고추, 양파, 그리고 다진새우를 넣어서 잘 섞어 주세요.

참치 자체에 간이 있기는 하지만 그래도 간을 해줘야겠지요. 소금 조금, 후추 조금 넣어서 잘 섞어 줍니다.

뭉쳐질 수 있도록 끈기가 필요하기 때문에 달걀 하나를 넣어서 치대 주세요. 그래야 끈기가 더 생기거든요.

참치새우버섯전의 소을 완성하였습니다. 버섯에 넣고 남은 것으로 완자전을 만들 생각이지요.

양송이버섯은 일단 밀가루 옷을 입혀 주세요. 그래야 소을 넣어도 분리되지 않기 때문이지요.

양송이버섯 안쪽에 준비한 참치소를 넣어 줍니다. 알차게 꾹 눌어가면서 넣어 주세요. 그리고 남은 밀가루를 살짝만 입혀 줍니다.

그리고 생새우를 위에 눌러서 넣어 주세요. 그럼 참치전을 먹으면서도 마치 새우전을 먹는 느낌이 들기도 하지요.

달걀옷을 입혀 주고는 부쳐만 주시면 끝이지요. 참치통조림으로 간단하면서도 건강한 전을 만들 수 있게 되는 것이겠죠. 홍고추와 청양고추가 들어가서 느끼하고 텁텁한 맛도 잡아 주고요.

달궈진 팬에 기름을 두르고는 하나씩 부쳐 줍니다.

노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 부쳐 줍니다. 참치는 워낙에 그냥도 먹기 때문에 새우만 익으면 되어서 노릇노릇해지면 바로바로 부쳐서 드시면 됩니다.

버섯의 양이 많지 않아서 소재료가 남았어요. 그래서 완자전을 할려고요. 그래서 남은 재료 탈탈 다 넣어 주었습니다. 버섯새우전을 하면서 달걀옷을 입혀 주었는데 남은 달걀을 넣어 주고 또 밀가루도 남은 것을 탈탈 털어서 넣어 주고요. 그리고 힘차게 치대어 줍니다. 그럼 남은 재료 없지요!!!