무말랭이 무침..

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윤씨네삼남매

무말랭이 무침..

딸아이가 먹고 싶다고 해서 무말랭이 한봉지 사다가 무쳤어요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
200g 구매

[양념장]

찹쌀풀
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
까나리액젓
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
요리당
4큰술 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

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우선 찹쌀풀부터 쑵니다.
찹쌀가루 3큰술에 물 한컵을 넣어 살짝 되직하게 만들어 식힙니다.

저는 찹쌀풀을 넣었지만 굳이 안 넣어도 상관없어요~

무말랭이는 두어번 헹궈낸 다음 볼에 담아 물을 부어 불립니다.
20~30분 정도만 불립니다.

30분후 이렇게 불었어요.

물기 꼭 짜내고 볼에 담습니다.

분량의 양념장을 넣어 골고루 섞어줍니다.

무말랭이에 양념장 4큰술 정도 넣어줍니다.

이건 무쳐가면서 모자르면 더 넣고 많으면 남겨야해요~

마지막에 통깨 1큰술 넣어주면 무말랭이 무침 완성입니다.

: 고춧잎이 있다면 데쳐서 같이 무쳐주면 훨씬 맛있어요~

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등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#무말랭이무침 #무말랭이 #무침요리 #밑반찬 #무요리

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