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윤씨네삼남매

무말랭이 무침..

딸아이가 먹고 싶다고 해서 무말랭이 한봉지 사다가 무쳤어요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 찹쌀풀부터 쑵니다.
찹쌀가루 3큰술에 물 한컵을 넣어 살짝 되직하게 만들어 식힙니다.

저는 찹쌀풀을 넣었지만 굳이 안 넣어도 상관없어요~

무말랭이는 두어번 헹궈낸 다음 볼에 담아 물을 부어 불립니다.
20~30분 정도만 불립니다.
30분후 이렇게 불었어요.
물기 꼭 짜내고 볼에 담습니다.
분량의 양념장을 넣어 골고루 섞어줍니다.
무말랭이에 양념장 4큰술 정도 넣어줍니다.

이건 무쳐가면서 모자르면 더 넣고 많으면 남겨야해요~

마지막에 통깨 1큰술 넣어주면 무말랭이 무침 완성입니다.
팁-주의사항
고춧잎이 있다면 데쳐서 같이 무쳐주면 훨씬 맛있어요~

등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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