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순이의부엌

만능 비빔국수 양념장 레시피와 시원한 열무비빔국수 한그릇 간단하게 만들어봐요!

고향갔다가 어머니가 싸주신 열무김치를 활용한 레시피!
열무김치가 딱 맛있게 맛이 들어서 아삭한 식감이 최고인 열무김치레시피랍니다!
1인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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분량의 양념재료 고추장1T,간장1T,고춧가루2/1T,매실액1T,식초2/1T,참기름2/1T,설탕1T을 모두 섞어 비빔국수 양념장을 미리 만들어 둡니다.

양념장을 미리 만들어 둔 뒤 30분정도 숙성을 해주시면 더 맛있는 양념장이 완성되어요.

물이 팔팔 끓으면 국수한줌을 잘 펼쳐 넣어주세요.

센불

중간중간 젓가락으로 휘저어 주셔야 국수끼리 달라붙지 않아요!

물이 끓어 오르면 재빨리 찬물 반컵을 넣어주세요. 이과정을 두번 반복합니다.

센불

국수양이 많아질 수록 넣는 물양도 추가 해주셔야해요!

잘 삶아준 면은 찬물에 바락바락 비벼서 헹구어 전분을 깨끗히 제거해준 뒤 물기를 빼주고 만들어둔 양념 소스와 통깨1T를 부어서 잘 버무려주세요.

찬물에 비벼서 면에 남아있는 전분기를 잘 제거해 주셔야 쫄깃하고 탱글한 면발이 완성된답니다!

면기에 비빔국수를 담아준 뒤 열무김치를 4~5센치 간격으로 적당히 썰어 올려주시면 완성!

고명으로 오이나,계란을 얹어 활용해보세요!

팁-주의사항
국수삶는 방법을 잘 숙지해 두시면 국수요리하실때 다양하게 활용이 가능하답니다!
다양한 고명을 얹어 색다른 나만의 레시피를 만들어보세요!
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등록일 : 2018-10-18 수정일 : 2018-10-19

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레시피 작성자About the writer

순이의부엌

미쁜식탁,건강한 한끼 좀 더 빠른 레시피 확인은 https://blog.naver.com/ddosoon_2

요리 후기 3

Ms.Ahn 2018-10-29 14:10:40

비빔국수 양념장이 다 비슷비슷한데 제일 맛있었어요. 열무김치 얹고 흰장갑끼고 비벼주니 최고였어요 

쉐프의 한마디2018-10-30 17:33:34

ㅎㅎㅎ어휴 칭찬 너무 감사해요 ㅠㅠ 제레시피 첫 댓글!!앞으로도 좋은 레시피로 찾아뵐게요^^

스이니 2019-05-23 15:26:32

맛있어용 

귀여운별 2020-07-06 18:05:16

맛나요 

댓글 1
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