노버터 메이플 파운드케이크 만드는법 :: 노버터 베이킹

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노버터 메이플 파운드케이크 만드는법 :: 노버터 베이킹

버터대신 머랭과 오일이 들어가는 파운드케이크에요. 버터가 들어가는것보다 가볍게 만들수 있고 가볍게 먹을수 있는 파운드케이크입니다. 메이플시럽이 들어가 익숙한듯 폭신한 파운드케이크에요. 노버터 메이플 파운드 케이크~! 만들어보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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▶ 박력분 조리법

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▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

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노른자를 잘 풀고 메이플 시럽을 넣고 잘 섞은 후 포도씨유와 요거트를 넣어 잘 섞어주세요. 요거트가 없으시면 요거트 대신 우유 12~15 g 정도를 넣어도 괜찮을것 같아요~

차갑게 보관했던 흰자는 설탕을 세번에 나누어 넣어가면 단단하지만 뿔이 살짝 휘는 머랭을 만들어주세요.

노른자 혼합물에 박력분 1/2을 넣고 섞은 후 머랭 1/2을 넣고 잘 섞어줍니다. 그런 후 나머지 박력분을 넣고 섞은 후 남은 나머지 머랭을 넣고 큰동작으로 볼륨을 살려 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 유산지를 깐 팬에 팬닝하고 위에 오트밀을 적당히 뿌려줍니다. 170도로 예열된 오븐에서 30분 정도 노릇하게 구우면 완성~!

메이플파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2018-10-01 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

장현재 2019-12-26 15:55:08

재료가 간단해서 2번 만들어봤는데 2번 다 부풀질 않았어요 ㅠㅠ 다룬거라곤 포도씨유 대신 카놀라유 쓴것밖에 없는데 그게 문제일까요??

쉐프의 한마디2019-12-26 19:22:06

이 케이크는 머랭의 힘으로 부풀어요. 아마도 섞으실때 머랭이 죽은것 같아요. 가루류와 같이 머랭을 섞는게 초보베이커에겐 쉽지 않을수도 있었을것 같아요. 머랭의 퐁실퐁실함을 잃지 않게, 최대한 큰 동작으로, 주걱질은 최소한으로 섞으시면 머랭을 잘 살릴수 있지 않을까 싶네요.

댓글 0

#노버터베이킹 #노버터파운드케이크 #노버터홈베이킹 #메이플파운드케이크 #파운드케이크 #파운드케익 #머랭

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