무말랭이 무침 만들기

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양싸

무말랭이 무침 만들기

무말랭이 무침을 만들었습니다.
레시피는 저 한식 다닐 때 선생님이 알려주신대로 만들었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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선생님이 꼭 무말랭이는 국산으로 사야 쓴맛이 안난다고 하셔서
마트 가서 국산 무말랭이 찾아서 사왔습니다.

무말랭이는 물에 10분 정도 불려줍니다.
저는 고춧잎은 없어서 안넣었습니다.

실파가 분명 있었는데.
전날 뭘 했는지.
없어서.
고르고 골라. 가장 얇은 파를.
준비하고 생강도 갈아서 얼려놓은게 있었는데.
찾지를 못해 시험 준비에 쓸 생강 조금 잘라서 준비합니다.

강판에 갈았습니다.
고춧가루 2T, 멸치액젓 1T, 다진마늘 ½T, 참치액 1ts, 간생강 ½ts,물엿 2½T 를 넣고 양념장을 만들어 놓습니다.
무말랭이가 불려지는 동안에요.

불려진 무말랭이는 물기를 꼭 짜줍니다.

만들어 놓은 양념장에 무말랭이와 깨를 넣고.

실파는 송송 썰어도 되고, 3cm 정도로 잘라서 넣으셔도 되고.
버무려주세요.

정말 맛있었습니다. 만들어서 어머님께 보냈습니다. 좋아하셨습니다.

등록일 : 2018-09-24 수정일 : 2018-09-26

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http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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