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해피송가네

졸깃한 두부전

단백질이 풍부한 두부와 감자를 합체. 그래서 졸깃한 두부전 입니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자는 깍고 두부는 면보에 꽉 짜줍니다.
감자는 강판에 갈아 건지와 국물을 분리하고요 윗물을 조심히 따라내 가라앉은 녹말을 취합니다.

10~20분 담가놓으면 녹말은 가라앉아요

두부랑 건지와 녹말을 섞어
소금 반큰술 넣고 뒤적뒤적 섞어
전부칩니다. 앞뒤로 노릇하게. 기름을 많이 두르면 표면이 바삭해요.
기름빼주고 담아내면 됩니다.
오늘의 양. 2~3인분 될꺼예요. 두부와 감자가 만나 졸기하고 든든합니다.
팁-주의사항
두부가 뭉치지 않도록 잘 으깨주세요. 전은 초간장 곁들이면 맛있게 먹을수 있습니다.

등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

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