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메이플대니얼

간장으로 맛을 내 담백한 제육볶음 황금레시피

요리하다 보면 가끔은 복잡하고 다양한 재료가 오히려 요리의 결과물을 망칠 수도 있다는 것을 느낄 때가 있습니다. 절대 짬뽕의 맛을 저평가 하는 것은 아니지만, 분명 그 의도는 고급스러운 정찬 디쉬를 완성하는 것이었는데 잡다한 짬뽕 같은 느낌이 들때가 있는데요. 반면에, 예상치 못했던 심플한 재료들이 만족스러운 맛을 내 주어 감탄할 때도 있습니다. 꼭 복잡하고 많은 재료와 양념을 써야 맛있는 요리를 만들 수 있는 것이 아닌것 같아요. 오늘은 정말 간단하게 대파와 돼지고기 목살을 사용해 맛있게 완성하는 제육볶음 황금레시피로 여러분과 함께 해 보겠습니다.
1인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
대파는 크기에 따라 세로 방향으로 2등분, 혹은 4등분 해 주신다음 4~5cm 간격으로 잘라 준비할게요. 그리고 매콤한 풍미 더해 줄 청양고추는 어슷하게 잘라 준비할게요. 매운 맛을 꺼리는 분들은 생략하셔도 상관 없는 재료입니다.
진간장2T,굴소스1T,설탕1T,다진마늘1T,맛술1T,후추1/3t 이렇게 넣고 미리 섞어 양념장을 만들어주세요. 나중에 간이 싱거우시면 간장이나 굴소스로 부족한 간을 채워주시면 된답니다.
먼저 팬을 강불에서 3분 예열 후, 식용유1T를 두르고 목살을 먼저 볶아주세요. 살짝 노릇하게 볶아주시면 더 좋아요.
이제 준비한 고추와 대파를 넣고 같이 볶아주세요.
대파가 살짝 투명해 지도록 2분정도 강불에서 바짝 볶아주세요.
이제 준비한 양념장을 넣고 가볍게 볶은 다음 참기름1T를 넣어 마무리 후 접시에 담아 깨를 살짝 뿌려주시면 맛깔스럽고 담백하게 즐기는 간장양념 제육볶음 황금레시피 완성입니다.
오늘은 간장양념으로 담백하지만 맛있게 즐길 수 있는 대파 제육볶음 황금레시피로 여러분과 함께했습니다. 신선한 대파가 볶아지면서 은은한 단맛도 내고 또 여전히 아삭한 식감이 남아있어 돼지고기와의 어울림이 아주 좋더라구요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
팁-주의사항
1) 돼지고기는 바짝 볶아 노릇하게 조리 해 주세요.
2) 대파를 듬뿍 넣어 은은한 단맛을 더해요.

등록일 : 2018-09-07 수정일 : 2018-09-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

카나스 2019-04-08 22:27:55

대니얼님 수많은 레시피들을 보고 매번 맛있게 해먹고있습니다 매번 너무 감사합니다 ㅠ 만들어서 쌈싸먹으니 맛나네요 ㅎ 

딱지꼭지 2020-05-27 21:11:00

맛나게 한 끼 잘 먹었어요, 제 스푼이 좀 큰거라그런지 간이 조금 세긴 했어요^^;; 

사각소녀 2019-11-16 17:36:44

완전 굿굿 입니다! 손쉽게 만들고 맛도 맛있었어요!^^ 

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