Name: [혼자 해먹기] 홈메이드 건강 포도잼, 새콤달콤 포도쨈 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 포도 3송이; 설탕 작은국자로 3개

20,460

kkamzzic

[혼자 해먹기] 홈메이드 건강 포도잼, 새콤달콤 포도쨈 만들기

여름이 끝나갈무렵 포도4송이를 사다놨는데.. 한송이만 먹고는.. 나머지 3송이가 천덕꾸러기처럼 냉장고에 있어서.. 잼으로 만들어봤어요~! 홈메이드 건강쨈!

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

포도를 알알이 떼서 베이킹소다물에 깨끗이 씻어주고 물기를 빼줍니다. 시들시들 한애들은 버리고 싱싱한 송이들로만 준비해줍니다.

이제 씨를 빼줄건데요~ 이작업이 시간이 많이 걸리네요ㅠ 그래도 우리가족이 건강히 맛있게 먹는 모습을 상상하며 하나하나 발라줬어요~ 중간을 갈라서 1개~4개까지 박혀있는 씨를 발라줍니다.

포도 세송이 씨 발랐더니 이렇게 씨가 나왔네요ㅎ

잘발라진 포도송이들을 껍질째 믹서기에 갈아줍니다.

색깔이 아주 고와요~!

잘 갈린 포도즙을 냄비에 옮겨담고.. 끓여줍니다. 살짝 맛보니.. 새콤한 맛이 나네요~ 이대로 포도쥬스로 먹어도 맛나겠어요~!

설탕을 넣어줍니다. 작은 국자로 2국자 넣어서 맛을 보니 달콤보다 새콤에 가까워 한국자 더 넣어줬어요~ 총 세국자가 들어갔습니다.

이제 잘 저어가며 푸욱~! 끓여줍니다. 30분 이상 끓여준것같아요.

양이 많이 쪼그라들고 걸죽해지면 완성입니다!^^

소독한 유리병에 나눠담고(큰병이 없어서 나눠담았네요ㅜㅜ), 오늘 당장 먹을 잼은 따로 담았어요.
좀 식혔다 냉장고에 넣어주시면 됩니다.

바로 식빵에 발라 먹어봤는데.. 너무 맛있네요~! 새콤달콤한 맛이에요~! 완전 (밥도둑이 아니라)식빵도둑 이네요ㅋㅋ

우유한잔 같이 먹으니 최고의 간식입니다! 건강한 홈메이드 포도쨈 한 번 만들어보세요~!

: 포도씨 빼주는 작업이.. 시간이 많이 걸리고 힘들지만.. 인내심을 가지고 씨를 쏙쏙 빼주세요 ^^

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등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-05

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도