Name: [혼자 해먹기] 홈메이드 건강 포도잼, 새콤달콤 포도쨈 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 포도 3송이; 설탕 작은국자로 3개

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kkamzzic

[혼자 해먹기] 홈메이드 건강 포도잼, 새콤달콤 포도쨈 만들기

여름이 끝나갈무렵 포도4송이를 사다놨는데.. 한송이만 먹고는.. 나머지 3송이가 천덕꾸러기처럼 냉장고에 있어서.. 잼으로 만들어봤어요~! 홈메이드 건강쨈!

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

포도
3송이 구매

[양념]

설탕 작은국자로
3개 구매

노하우

▶ 포도 손질법

▶ 포도 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

포도를 알알이 떼서 베이킹소다물에 깨끗이 씻어주고 물기를 빼줍니다. 시들시들 한애들은 버리고 싱싱한 송이들로만 준비해줍니다.

이제 씨를 빼줄건데요~ 이작업이 시간이 많이 걸리네요ㅠ 그래도 우리가족이 건강히 맛있게 먹는 모습을 상상하며 하나하나 발라줬어요~ 중간을 갈라서 1개~4개까지 박혀있는 씨를 발라줍니다.

포도 세송이 씨 발랐더니 이렇게 씨가 나왔네요ㅎ

잘발라진 포도송이들을 껍질째 믹서기에 갈아줍니다.

색깔이 아주 고와요~!

잘 갈린 포도즙을 냄비에 옮겨담고.. 끓여줍니다. 살짝 맛보니.. 새콤한 맛이 나네요~ 이대로 포도쥬스로 먹어도 맛나겠어요~!

설탕을 넣어줍니다. 작은 국자로 2국자 넣어서 맛을 보니 달콤보다 새콤에 가까워 한국자 더 넣어줬어요~ 총 세국자가 들어갔습니다.

이제 잘 저어가며 푸욱~! 끓여줍니다. 30분 이상 끓여준것같아요.

양이 많이 쪼그라들고 걸죽해지면 완성입니다!^^

소독한 유리병에 나눠담고(큰병이 없어서 나눠담았네요ㅜㅜ), 오늘 당장 먹을 잼은 따로 담았어요.
좀 식혔다 냉장고에 넣어주시면 됩니다.

바로 식빵에 발라 먹어봤는데.. 너무 맛있네요~! 새콤달콤한 맛이에요~! 완전 (밥도둑이 아니라)식빵도둑 이네요ㅋㅋ

우유한잔 같이 먹으니 최고의 간식입니다! 건강한 홈메이드 포도쨈 한 번 만들어보세요~!

: 포도씨 빼주는 작업이.. 시간이 많이 걸리고 힘들지만.. 인내심을 가지고 씨를 쏙쏙 빼주세요 ^^

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등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-05

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

♡기쁨성결♡ 2018-09-30 20:31:29

약간 묽은거 같지만 새콤달콤 합니다. 시중에서 파는 포도잼 맛이나서 좋았어요. 씨 빼는게 귀찮기는 하지만 맛있어서 기분 좋네요. 설탕이 모자라 국자로 2국자 꿀 한국자 넣었습니다. 다음에도 기회되면 해먹으려고요 좋은 레시피 감사 합니다^^

쉐프의 한마디2018-10-03 13:18:35

새콤달콤 너무 맛있죠~~^^ 소중한 리뷰 감사합니다~

은써니 2020-09-16 19:20:41

저도 집에 포도 두송이가 있길래 해봤네요 정말 굿 너무 맛있어요~ 남친이랑 빵에 맛나게 발라 먹으려구요~ 덕분에 포도쨈 맛나게 만들었네요 감사합니다~

niceheeya 2019-10-05 11:17:58

맛있어요^^ 저는 그냥 다 끓이고 나중에 채에받혔더니 씨바르는 번거로움없어서 좋았어요^^

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#홈메이드 #건강식 #건강간식 #간식추천 #과일잼 #과일쨈 #포도잼 #포도쨈 #수제잼 #수제쨈

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