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크로바희

자박자박 열무 물김치

김치는 없고 채소값은 비싸고ㅠ
그래도 밥상에 김치는 기본~
자박자박 열무 물김치를 담갔어요^^
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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밀가루 풀은 식는 시간이 있어 제일 먼저
물 2리터에 종이컵으로 밀가루 1컵
열무 두 단,얼갈이 배추 한 단을 깨끗이 다듬어 먹기좋은 크기로 썰어 준다
굵은 천일염으로 1시간10분정도 절인다
(30분쯤 한 번 뒤집기)
열무 절이는 동안에
쪽파,양파,붉은고추,마늘을 손질

쪽파 손질법 레시피

고추는 마늘과 함께
믹서기에 갈아준다
쪽파(5cm),양파 썰기
믹서에 갈은 고추에
고운소금 2큰스푼, 매실액기스, 멸치액젓을 섞어준다
너무 많이 절이면 싱싱함이 없어 살짝만 절여진 열무~씻어서 물기를 빼고
준비한 모든 재료를 넣어 살살 섞어주세요
준비된 통에 담은후
국물이 남는데 이 때
싱거우면 소금이나 액젓으로 간을 맞춰
통에 부어 주세요~^^
팁-주의사항
열무는 살살 다뤄 주세요
안그러면 풋내 나요~

등록일 : 2018-09-04 수정일 : 2018-09-05

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레시피 작성자About the writer

크로바희

쉽고 간단한 레시피로 맛있게 요리조리^^

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