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시크제이맘

순두부 요리 - 순두부 덮밥

순두부요리
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치 다시마 육수 1컵을 미리 준비해 주세요.
양념 재료인 국간장 1, 고춧가루 1, 맛술 1, 다진 마늘 1, 멸치 액젓 1을
넣어 고루 섞어 주세요.
대파와 청양고추를 송송 썰어 준비하고
순두부는 봉지를 벗겨 그릇에 담아 놓아주세요.
매운맛이 싫으면 청양고추 대신 청고추를 넣어 주심 됩니다.
또는 좀 더 매운맛을 원한다 하시면
양념장에 고추기름 1숟가락 추가해주심 돼요.
냄비에 멸치 다시마 육수 1컵을 붓고
만들어 놓은 양념소스를 모두 넣어 주세요.
국물이 팔팔 끓어오르면
순두부를 넣고 보글보글 5~7분 정도 끓여 주세요.
끓이는 동안 너무 저으며 순두부가 너무 으깨지니 휘젓지 마세요.
그릇에 녹말가루 0.5, 물 1을 섞어 녹말물을 만들어 주고
조금씩 부어가며 농도를 조절해 줍니다.
대파, 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
이때 달걀을 넣어 주거나
또는 참기름 몇 방울을 똑똑 떨어뜨려도 좋아요.
그릇에 밥을 적당하게 담고
그 위에 순두부를 올려주면
순두부 덮밥 완성 ^^

등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-08-31

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 4
요리 후기 6

Lee Yu-jeong 2020-04-15 21:35:02

호박,양파,대파도 넣어봤습니다 손쉬운 레시피 감사합니다~~^^* 내일 아침용이라 신랑한테 “내일 참기름이랑 계란 넣어~~” 라고 했지용~~^^* 

요리남좋아 2021-04-22 19:50:54

육수만 있으면 만들기 쉽고 맛도 좋아요. 설탕이 좀 들어가니 맛이 좋아 졌어요. 레시피 감사 합니다. 

뙤약볕 2020-11-29 11:19:32

맛술은 안넣었구요. 마음을 위로해주는 순두부에요. 먹을때마다 감동받네요♡♡♡♡♡ 

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