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손큰언니

무생채♡사계절 맛있는 밑반찬

마땅히 해먹을거 없을 때 생채는 좋은 밑반찬이죠.
무는 늦가을 것이 맛있지만 여름에도 입맛 돋우는데는 최고예요. 흰쌀밥에 쓰윽쓱 비벼먹어도 좋고 찬물에 밥말아 숟가락 위에 올려먹어도 베리베리 굿!이지요^^
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무와 쪽파(대파)를 씻고 다듬어요.
채를 썰구요.
멸치액젓을 넣어 10분간 숨을 죽여 체에 받쳐서 꾸~욱꾹 짜주세요.
숨이 죽을 동안 쪽파를 송송 썰어주세요. 저는 있는대로 쪽파랑 대파를 반반 넣었어요.
양념준비를 해주시구요.
다 넣어 잘 비벼주세요.
그릇에 예쁘게 담어서 드세요.
☆양이 많으니 밀폐 용기에 담아 보관하시거나 이웃과 나눠 드시면 좋아요.
팁-주의사항
젓갈이 싫다면 소금으로 밑간을 하셔도 됩니다.
무생채는 참기름과 통깨가 많이 들어갈수록 더욱 맛있답니다.

등록일 : 2018-08-20 수정일 : 2018-08-21

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

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