시원하고 아삭한 배추전입니다^^

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쿠키의쿠킹타임

시원하고 아삭한 배추전입니다^^

배추전은 경상도에서 많이 먹는 음식인가요? ^^명절때마다 의외로 인기많은 메뉴중 하나인것 같아요^^
배추의 단맛, 시원하고 아삭함을 그대로 살린 식감이 매력이라 그런것 같아요~
배추에는 비타민c와 식이섬유가 풍부하여 대장기능을 원활하게하고 변비를 예방합니다.
또 항산화성분이 풍부해요~혈관질환과 성인병예방에도 아주 좋습니다^^
반죽에 달걀은 선택재료이구요,
들기름을 두르고 부치면 고소함이 더해져요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
10장 구매
부침가루
1컵 구매
물
1/2컵 구매
들기름
구매
달걀
1개 구매

[양념장소스]

간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
고춧가루
구매
통깨
구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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1.배춧잎을 씻어 물기제거후 두꺼운 흰부분은 얇게 저며 평평하고 부드럽게 만들어준다.

2.부침가루,물과 (계란)을 골고루 섞어 반죽한다.

3.달군 팬에 들기름을 두르고 반죽에 적신 배추를 앞뒤 노릇하게 구워낸다.

배추전 관련 상품

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

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#배추전 #알배기배추 #배추지짐 #알배기배추 #배추 #반찬 #건강욜 #간식 #부침개

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