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딸기망고chsiiii

모듬 스테이크(소고기, 닭가슴살스테이크)

집에 있는 재료들로 만든 모듬 스테이크에요. 재료 굽기만 하면 끝나니 간편하고 비주얼은 좋아 기념일이나 캠핑에 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
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재료준비
- 피클에 저는 적양파를 섞어 사용, 식초가 부족해 화이트와인식초를 같이 사용, 갈색 설탕을 사용했어요.
비율은 1:1:1로 준비하면 돼요.
- 닭가슴살 일정한 간격으로 칼집내기
- 요거트 2큰술과 화이타 시즈닝 한큰술 넣어 재워놓기
시즈닝이 없을 수 있어 재료에선 생략했어요. 굳이 하지않아도 되고 그냥 소금, 후추나 허브소금으로 밑간해도 훌륭해요.
- 피클 채소 얇게 채썰기
- 국물 재료 냄비에 바글바글 끓이기
Tip. 설탕은 다 녹여주세요.
- 바로 채소에 부어 절이고 식히기
- 빵은 반 자른 후 마른 팬에 안쪽 면만 노릇하게 굽기
- 칼집 낸 소시지와 닭고기 기름 두른 팬에 굽기
- 노릇해진 소시지는 따로 꺼내놓기
- 닭가슴살 속까지 익히기
Tip. 촉촉하게 익히기 위해 물을 살짝 부어 뚜껑 덮고 익혀주세요.
- 쇠고기는 그릴 팬에 허브소금만 뿌려 원하는 굽기로 굽기
- 샐러드에 올리브를 올리기
- 구운 재료들 담기
- 피클은 물기 살짝 빼서 담기
- 구운 빵도 담기
- 찍어먹는 시판용 소스까지 준비하면 모듬 스테이크 완성~!
팁-주의사항
1. 스테이크 재료는 어느것이든 상관없어요. 새우도 좋고요. 감자튀김이나 웨지감자 곁들여도 좋아요.
2. 찍어먹는 소스는 시판용을 준비해줬어요. 케찹, 허니머스터드,바베큐소스에요.
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등록일 : 2018-08-07 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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