Name: 열무국수 열무비빔국수 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 열무김치 1줌 (1인분당); 소면 (500원 동전크기 1인분당); 삶은계란 1개 (1인분당); 냉면육수 1개 (시판용); 열무김치국물 1국자; 물 1/2컵; 설탕 1/2스푼; 참기름 1/2스푼; 깨소금 약간; 고춧가루 1스푼; 설탕 1/2스푼; 고추장 2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 식초 1.5스푼; 매실액 1스푼; 올리고당 1스푼; 참기름 1/2스푼; 통깨 약간; 열무김치국물 2스푼

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66,611

혀니ㅋ

열무국수 열무비빔국수 레시피

여름하면 무엇이 생각나세요???! 바로 열무국수!!!!! 시원하게 열무국수 한그릇 말아 잡숴야죠!! 한그릇은 비빔으로 한그릇은 물로 두가지로 만들어 먹어봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[준비물 공통]

[물]

냉면육수 시판용
1개 구매
열무김치국물
1국자 구매
물
1/2컵 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
깨소금
약간 구매

[비빔]

고춧가루
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
식초
1.5스푼 구매
매실액
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매
열무김치국물
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 굵은소금과 식초 살짝 넣고계란을 넣어 완숙으로 삶아줍니다. 처음부터 물에 계란을 넣고 삶으면 15분정도 삶아줬을때 적당한 완숙이 되니 참고하세요:)

그리고 소면을 삶아주는데요. 소면은 500원 동전크기 정도가1인분 양이라고 보심된답니다. 면은 물이 끓으면 넣어주고 부르르 올라오면 찬물을 반컵 넣어주고또 부르르 올라오면 반컵 넣어주고 또 부르르 올라오면 빠르게 찬물로 이동해전분기를 없애기 위해 찬물로 박박 씻어줍니다.

계란이 삶아질동안 비빔열무국수 양념장 만들어줬어요. 고춧가루1스푼 / 설탕 반스푼고추장 2스푼 / 다진마늘 반스푼식초 1.5스푼 / 매실액 1스푼올리고당 1스푼 / 참기름 반스푼 / 통깨열무김치국물 2스푼 쉐킷쉐킷잘 섞어서 준비합니다.
* 이 양념장은 양이 넉넉하기 때문에 면과 섞을때 다 넣지 마시고 조금씩 추가해 넣어주셔요-

열무국수도 먹기좋게 썰어서 준비하구요. 대략 한그릇에 한줌정도? 넣으심 될듯한데요.열무양은 딱히 정해진거 없지만열무국수기 때문에 열무가 넉넉히 들어가야맛있다는점~~!!

그다음 육수를 만들어야죠!!!요 육수는 먹기 바로직전에 만들어주는게 좋아요.시원하게 먹어야 제맛이니까요- 요번 레시피는 흔히 마트에서 파는시판용 냉면육수를 가지고 만들었는데요. 냉면육수 1개에열무김치국물 1국자, 물 반컵을 넣고휘휘 저어 잘 섞어줍니다. 이상태로 냉장고에 넣어두셔도 좋고아니면 먹기 바로직전에 만드셔도 좋아요. 참고로 냉면육수는 살얼음이 있으면 좋으니냉동실로 고고싱~~!!