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elliws재원맘

찜질방달걀...전기압력밥솥으로 만든 맥반석달걀

재료Ingredients

2018.8.1

오늘의요리

<맥반석 달걀>

울집에
두남자는
너~~~무
날씬한 편인데...

이 더운 여름에
어찌나
열심히 헬스를 하는지...
도통
알 수 없는 일인입니다.

헬스
다이어트
식단조절은
제가 해야 하는데 말이죠.


체지방을 낮추어서
단백질식단이 필요하다며
아침에
삶은 달걀 2개만
드신다는 울신랑....


매일 삶은달걀을 만들기가
번거롭고
껍질 까는게 더 귀찮아서
전기압력밥솥으로
맥반석 달걀을 만들어보았어요.
(3~4일 거뜬)


6인용 압력솥에 맞춘 레시피입니다.

<KEY POINT>

1.달걀은 실온에 둔 달걀을 사용해요.

2.냉장고에 있던 달걀은
실온에 1시간30분 ~두었다가
사용해야 잘 깨지지 않아요.
(온도차)

3.식초를 넣으면 껍질이 얇아져서
달걀이 잘 깨집니다.


4.소금은 달걀에 직접 뿌리지 말고
물에 녹여서 사용하세요.



5.달걀은 미리 씻어두면
달걀모공이 막혀서 달걀이 상해요.
만들기직전에 세척을 하셔요.


[재료]
신선한 달걀 12개
물 3컵(종이컵)
천일염 0.5t

<만들기과정>

1.넉넉한 물에 달걀 표면에 묻은
이물질을 살랑살랑 씻어 주고
3번 헹궈 주어요.

2.6인용 압력솥에 물 3컵(종이컵)을 붓고
천일염을 0.5t를 넣어서
잘~~녹여 줍니다.

3.씻은 달걀을  넣어요.

(이중으로 넣지 마셔요!!)

4.요리모드르 만능찜으로 설정해요.

5.시간은 40분으로 설정해요.



<주의>



절대 ...쾌속모드,파워모드,급속모드등
빠르게 익히는 모드는 설정 하지 마셔요.

급격한 온도차로 달걀이 잘 깨집니다.

일반 모드로 20분*2회 하셔도 되고
40분을 오버하지 않으면 되어요.




6.▲ 40분후에  모습



마트에서  계란을구입하고 올때
울신랑이 반듯하게 들고 와야 하는
계란판을 비닐봉지에 넣을려다
껍질이 살짝 금이 갔어나 봐요.

ㅠㅠ


그래도 처음 시도인데...
생각보다
준수하게 만들어졌어요.



껍질이  쉽게 까여서
너~~~무
좋았어요.


찜질방에 파는
맥반석 계란은
맥반석(돌멩이)를 넣어서
만든거라
달걀 색상이
이것보다는 훨씬
짙은 브라운색을 내요.

맥반석이 들어가지 않았지만..
식감이 쫀득해서 좋았네요.

가격면에서 good!!
1개당 150원꼴

<아침식단>

맥반석 달걀 2개
과일 조금
아메리카노

간혹
(떠 먹는 요거트,견과류 추가)

저는
아침에
샌드위치를 많이 먹는편인데...
이번 기회에
달걀식단으로
가끔씩 먹어봐야겠어요.

아무리
다이어트,식단조절,체중조절도 좋지만
먹는 즐거움을
포기할 수는 없네요.

ㅋㅋㅋ

참,
압력솥은 재빨리 씻어 주셔요.

코팅이 되어 있지만
소금물은
부식의 원인이 될 수 있으니
달걀 만들고 나면
재빨리 씻어주셔요.
(압력솥,뚜껑,내부청소)

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등록일 : 2018-08-03 수정일 : 2018-08-06

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

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