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다다도맘

노각무침 맛있게 만들어먹었어요.

지인이 노각이 있다며 주셔서

얼른 무침해먹었지요.

여름철 노각무침 별미잖아요.

만드는방법도 너무 쉽구요.


4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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팔뚝만한 커다란 노각이에요.
우선 씻은후 껍질을 벗겨주었어요.
껍질을 벗기고 반을 자른후
안에 씨앗부분을 파내줍니다.
수저로 파내면 깔끔하게 완성되죠.
깔끔하게 씨앗부분을 파내고
알맞은 크기로 썰어줍니다.
알맞은 크기로 썰은 노각을
소금을 1T 넣어 10분간 절여줍니다.
소금에 절여진 노각은 수분이 빠진것도 있지만
손으로 꼭 짜주어야
나중에 물이 덜생기더라구요
이제 양념장을 준비해야죠.
고추장 2T, 고춧가루 1T, 간마늘, 매실엑기스,
깨소금, 참기름 맨마지막에 넣어줘요.
완성된 양념장이에요
이제 노각에 양념장을 넣고 무쳐줘야해요
양념장을 넣어 조물조물합니다.
맨마지막에 참기름 휘리릭~~~
완성 !!!!
여름에 더워서 입맛없을때 참 좋아요.
아삭아삭하고 시원해서 좋은맛!
입맛없을때 밥에 물말아서 한번 드셔보세요.
여름 더위로 떨어진 입맛
밥도둑이 따로없어요.ㅋ
만들기도 쉽고 저렴하고 맛있고 ^^

등록일 : 2018-07-19 수정일 : 2018-07-19

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레시피 작성자About the writer

다다도맘

3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

포토 리뷰 1
요리 후기 5

Aec처음처럼 2019-05-19 22:50:15

상큼하고 매콤한 무침 잘해서 먹었습니다. 고추장이 집고추장이라 할머니가 해주시던 맛과 거의 똑같네용~ 담에 또 해 먹어야 겠네용^^ 

jisoo cheon 2018-07-30 10:28:08

오이를 잘먹지않아 레시피대로 따라했더니 딸아이가 맛을보네요^^ 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-07-30 19:32:35

ㅋㅋ 그래요? 다행이네요 ^^ 저희 큰딸 초딩 3학년도 오이 안먹는데 이렇게 해주니 먹더라구요 ^^

벽천 2019-07-15 14:47:31

간단한재료에 간단한 양념 최고예요~^^ 

댓글 2
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