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혀니ㅋ

시금치무침 만들기 시금치 보관법까지

초록초록 해서 먹음직스러우면서 씁쓸하지도 않고 요리하는 방법도 간편해서 먹기 좋은 시금치 요리에요 :) 초록색 풀이여도 씁쓸하면 먹기싫어지는 나물들이 많은데요. 쓴맛도 나지 않고 식감도 괜찮아서 시금치나물 참 좋아한답니다.
3인분 15분 이내 아무나
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맨먼저 시금치는 밑둥을 잘라내 흐르는물에 여러번 헹궈 흙이 씹히지 않도록 꼼꼼히 씻어줍니다.
냄비에 물을 넣고 소금 반 스푼을 넣어 끓여주구요. 물이 끓으면 시금치를 넣은후 빠른 시간 내에 건져냅니다.
참고로 30초 내에 건져내는걸 추천드려요! 그 이상이 되면 식감이 물러서 별로더라구요. 난 식감 상관없이 말랑하게 먹고싶다 하시는 분은 1분까지도 괜찮을듯 싶네요.
30초후 건져낸 시금치는 빠르게 찬물로 이동해 주고 시원하게 헹궈줍니다.
물기를 꼭 짜고먹을만큼 소분하는데요. 보통 마트에서 시금치 한단 사면2주먹 정도 나오더라구요.
여기서 1덩이만 먹는다 하시면 나머지 한덩이는 비닐백에 담은 후냉동보관 해주심 되구요. (냉동보관이지만 너무 오래 보관은 노노) 냉동보관 후 먹기전 실온에 꺼내 해동후 물에 한번 헹군후 요리해서 드시면 된답니다. 시금치 보관법 넘 쉽죠?
먹을 시금치는 볼에 담에분량의 양념을 넣어 비닐장갑을 끼고조물조물 양념을 무쳐줍니다. 다진마늘 반스푼, 국간장 1스푼, 참기름 반스푼, 깨소금
조물조물~ 혹시라도 싱겁다면 국간장을 반스푼 추가하거나 소금을 추가하셔도 좋아요 :) ㅎㅎ
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등록일 : 2018-07-16 수정일 : 2018-07-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

KF 2018-11-05 18:36:22

처음이라그런지 집에서 먹던 그 맛은 안나네요 ㅋㅋ  

박사마미 2018-09-10 18:47:34

맛있어요 

챠니피 2018-07-24 08:39:31

제가 소금량을 조정못해서 짜게되긴했지만 맛있어용 

댓글 3
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