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콩설기

오징어 장조림. 단짠단짠 꼬들꼬들 오징어 밑반찬 만들기.

한동안 너무 비싸던 오징어 요즘은 한마리에 2천원 정도 하더라구요. 오징어는 그냥 데쳐 먹어도 맛있고, 볶아 먹어도 맛있죠.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 깨끗이 씻어 손질해 주세요. 손질한 오징어는 안쪽면에 칼집을 넣어 주세요.
끓는물에 오징어를 살짝 데쳐 주세요. 그리고 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
냄비에 물 한컵 반, 간장 반컵을 넣고 양파 1/4개, 마늘5개, 청양고추 두개, 다시마 두어장을 넣고 10-20분정도 끓여 맛간장을 만들어 주세요. 맛간장이 있다면 물 한컵, 맛간장 반컵을 넣고 끓여주시면 됩니다.
양파 등 채소들을 건져 내 주고, 올리고당 1/3컵을 넣어 주세요.
여기에 데쳐 썰어놓은 오징어를 넣어주세요.
20분정도 약불에서 졸여주세요.

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-11

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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포토 리뷰 1
요리 후기 4

쭈니모 2022-08-01 15:28:34

더운 여름에 입맛돋우는 오징어조림 최고네요~~^^ 남편이랑 맛나게 먹었어요~~ 

꿈먹은벙어리 2023-01-29 08:51:31

너무 맛있어요!!! 

JESSIE:p 2021-09-11 07:21:15

진짜 맛있어용!!! 

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#오징어장조림#오징어조림#오징어반찬#밑반찬#오징어요리#장조림반찬
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