정말 간단하게 한 끼 해결! 맛있는 ❛짜장밥❜ 레시피

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여쩡키친

정말 간단하게 한 끼 해결! 맛있는 ❛짜장밥❜ 레시피

마트나 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 과립형 짜장 수프를 이용해서 쉽고 맛있게 한끼 해결할 수 있는 짜장밥 요리 소개해드릴게요 :)

또한 야채를 싫어하는 아이들에게도 안성맞춤인 요리랍니다.
(어렸을때부터 야채를 매일 먹고 야채를 좋아하게된 1인으로서 위 방식 추천합니다!)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

올리브유
1/3컵 구매
과립형 짜장 스프
1통 구매
물
7종이컵 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료준비
-카레용 돼지고기는 키친타올로 한번 피를 닦아주세요
-양파와 새송이 버섯, 당근, 양배추는 한 입 크기로 깍둑썰기해주세요.
-파는 약 1cm 정도로 송송 썰어주세요.

-양배추는 익으면서 숨이 죽기 때문에 너무 잘게 썰으면 안된답니다.! 아삭한 식감을 살리고 싶으시면 양파보다 조금 더 큰 크기로 썰어주세요.

파 기름 만들기
-올리브유에 파를 잔뜩 넣어 파가 살짝 노릇해 질 때까지 볶아주세요.

더 고소하고 풍미 있는 짜장밥을 먹기 위해 거치는 과정이에요.

고기 볶기
-파가 살짝 노릇해지면 고기를 볶아주세요. 돼지고기니까 좀 오래 익혀줘야 돼요.
-고기 바깥 면이 살짝 노릇해질 때까지 센 불에 볶아주세요.

센불

야채 볶기
-돼지고기가 어느 정도 익으면 익히는데 오래 걸리는 야채 순서대로 넣어서 중불에 볶아주세요.
**당근 > 양배추 > 새송이 > 양파 **

중불

당근이 색이 변하여 반짝이는 주황색이 되었을 때, 양배추를 넣고 볶아주세요.

중불

양배추 색이 투명하게 변할 즈음, 양파를 넣고 볶아주세요.

중불

1-2분 뒤, 버섯도 넣고 살짝 더 볶아주세요.

중불

냄비에 조리기
-이후, 모든 재료가 푹 담길 정도로 물을 넣고, 과립형 짜장분말을 넣어주세요.

물에 잘 풀리니 스프를 넣고 뭉치지않게 잘 저어주세요.

졸여지는 과정이에요. 야채가 점점 짜장에 물들어요.
국물이 약간 걸쭉해지면 간을 보시고 좀 밍밍하다 싶으시면 조금 더 졸여주셔도 괜찮아요.
밧, 너무 졸이시면 진짜 짜져요.

중약불

짜장이 걸쭉해지고, 간을 보니 얼추 맞아서 바로 불 껐어요.
10분 정도 끓인 것 같네요.

완성!

: 돼지고기는 볶기전에 후추와 소금간을 해두었다가 볶아주면 더 맛있어요.

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-01 수정일 : 2018-07-02

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하고 건강한 식단을 추구하는 20대 쩡이

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#짜장 #짜장밥 #초간단요리 #한끼식사 #야채 #중식

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