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팬이맘

영양부추 멸치볶음 만들기!

저는 늘 이렇게 잔 멸치가 좋더라고요.
잔멸치 달달달 볶아서
비린 맛 잡고
양념 넣은 후
다시 볶고.
영양부추 쫑쫑 다져서 넣은 뒤
볶아 낸
영양부추 멸치볶음.

6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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영양부추는 손질한 후
쫑쫑 다지듯 썰고요.
멸치를 체에 밭쳐서
잔 가루를 걸러내고요.
팬을 예열한 후
멸치를 넣어
바삭하게 굽듯이
중간 불 이하에 두고 볶아냅니다.
불을 끄고요.
식용유 2큰술 넣고
저는 멸치가 짜지 않아서
1큰술 둘렀어요.

멸치는 먼저 간을 본 후
짠맛이 강하면
진간장 양을 줄이고요.

맛술 1큰술 넣었어요.
올리고당 2큰술 넣고요.
다시 불을 켜서
중간불 정도에서
살살 볶아줍니다.
5분~ 10분 사이 정도로
볶아주고요.
불을 끄고요
영양부추 넣고요.
참기름 0.5큰술 둘러서
섞어줬어요.
요래 요래 섞어내면
영양부추 멸치볶음은 완성된다지요.
접시에 담아내고요.

등록일 : 2018-06-06 수정일 : 2018-06-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

시미이 2018-09-03 19:47:17

부추가 없는관계로 있는재료만 있어서 멸치볶음이에요 

심광식 2018-11-09 08:06:19

쉽고 간편하고 맛나고 쵝오 

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