서리태콩자반 만드는 법, 영양만점 콩장조림

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뽕림이

서리태콩자반 만드는 법, 영양만점 콩장조림

검정콩, 호랑이 콩, 완두콩 등 콩이란 콩은 가리지 않고 모두 다 좋아하는 아들을 위해 오늘은 영양만점 서리태를 이용해 단짠단짠 콩장조림을 만들어보았어요 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
500g 구매
참깨
1큰술 구매
서리태 불린 물
2컵 구매
미림
1큰술 구매
진간장
10큰술 구매
설탕
4~5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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콩장 조림을 만들기 전, 썩은 콩부터 먼저 솎아내주시고요.

흐르는 물에 여러 번 세척한 뒤 콩이 충분히 잠길 정도의 물을 부어 2시간가량 콩을 불려줍니다.
(불린 콩물은 버리지 않아요.)

냄비에 불린 콩과 콩 불린 물 2컵을 넣어주시고요.
진간장 10 큰 술, 설탕 4 -5 큰 술, 미림 1 큰 술을 넣고 중불에서 보글보글 끓여주세요.

물이 끓어오르면서 나오는 거품은 제거해주시고요.
물이 어느 정도 졸아들면 약불로 줄여주세요.

프라이팬의 바닥이 보일랑 말랑할 때까지 졸여졌다면 올리고당 3 큰 술을 넣어주시고요.
마지막으로 참깨를 넣고 마무리해주시면 된답니다 ^^
* 올리고당은 취향에 맞게 가감해주세요 :)

단짠단짠 간장 양념에 맛있게 졸여진 서리태콩자반을 보니 식욕이 급상승 ~

서리태콩자반 관련 상품

등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

스몰자이언트 2019-12-03 11:36:10

넘넘 맛있게 잘된것 같아요ㆍ 울 마눌님이 쌍따봉이라네요^^~! 감사해요!

짱부ㅇ 2020-11-29 13:56:37

너무 맛있어요!첫 성공

댓글 0

#서리태 #검정콩 #콩조림 #콩장조림 #콩자반 #서리태콩자반 #밑반찬 #콩반찬 #인기반찬 #쉬운반찬

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