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시크제이맘

감자볶음 #감자채볶음

밑반찬
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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흙이 묻어 있는 감자 2개를 물에 씻어 껍질을 깎아주고
가늘게 채 썰어 준비해 주세요.
색감을 위해 당근도 조금 준비합니다.
감자를 너무 두껍게 채 썰면 안 익어서
오랫동안 볶다 보면 감자가 부서질 수 있고요.
또 맛도 덜하니 가늘게 썰어 준비해주세요.
썰어 놓은 감자는 물에 3~4번 씻어 전분기 없이 깨끗하게 헹궈주세요.
그리고 난 뒤 1분 정도 물에 담가 두세요.
요렇게 해줘야지 맛있는 감자볶음을 만드실 수 있답니다.
씻어 놓은 감자는 체에 밭쳐 물기를 쭉 빼주세요.
팬에 식용유 3을 두르고 중약불에서 감자채를 넣어 볶아주세요.
감자를 넣고 5분 정도 볶다
소금으로 간을 하고 마지막에 맛술 1을 넣어 볶다 마무리해주세요.
* 당근은 조금 채 썰고 감자 볶을 때같이 함께 넣어주세요.
저는 당근을 모양 틀로 찍어 넣었어요.
감자채를 볶을 땐 팬을 잘 달궈주고
식용유를 넉넉히 두르고 타지 않게 전체적으로 고르게 계속 볶아주세요.
그리고 코팅 팬에 볶아 주면 눌어붙거나 타지 않겠죠?
감자볶음 완성 ^^

등록일 : 2018-05-16 수정일 : 2018-05-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

도해 2018-10-02 13:56:03

샤샤샷 개꿀맛 엄마의그맛 확인 

영훈 2022-09-20 13:03:59

맛있는 감자볶음 만들었습니다! 

soimom 2018-06-20 18:40:30

맛있게 잘 먹었어요~^^ 

댓글 1
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