Name: 오랜만에 깻잎 김치를 했네요~ 깻잎김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 70장; 다진마늘 1큰술; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 멸치액젓 7큰술; 고추가루 3큰술; 갈은깨 1큰술; 매실청 1큰술; 다시마 멸치육수 1컵; 다시마 멸치육수 1/4컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

119,881

배고픈엄마

오랜만에 깻잎 김치를 했네요~ 깻잎김치

요즘 일주일에 한번은 월남쌈을 해먹네요. 색깔별로 채소를 양껏 맛나게 먹을 수 있어 좋습니다. 월남쌈에 넣어 먹을 깻잎을 마트에서 두묶음 정도만 사다가 장날에 나가니 기본 5묶음을 파네요. 월남쌈 먹고 너무 많이 남아 깻잎김치를 오랜만에 담았습니다. 깻잎 한장을 밥에 올려 싸먹는 깻잎김치는 밥 도독입니다. 밥을 많이 먹게되는 단점이 있지만 그래도 만들어 두면 든든한 밑반찬입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

깻잎을 씻어 물기를 충분히 빼고 젓가락으로 잡을 만큼의 꼭지를 남기고 가위로 잘라 주었습니다. 깻잎 70장.

볼에 다진마늘 1큰술, 양파 1/2개, 당근 1/4개를 곱게 채 썰어 담아 줍니다.

그리고 멸치액젓 7큰술, 고추가루 3큰술, 갈은깨 1큰술, 매실청 1큰술 다시마 멸치육수 1컵을 붓고 고루 잘 섞어 줍니다.

깻잎 자체에 수분이 없어 다시물로 양념을 흥근하니 만들어 깻잎이 촉촉하니 잠기도록 김치국물처럼 양념을 만들어 주었습니다.

깻잎을 담을 밀폐용기에 깻잎 2장을 겹쳐 담고 준비한 양념국물을 건더기와 함께 떠서 위에 골고루 얹어 줍니다. 그리고 다시 깻잎 2장을 겹쳐 올리고 양념 얹기를 반복해 줍니다.

양념을 만든 그릇에 다시마 멸치육수 1/4컵 붓고 여분의 양념을 씻어 깻잎김치에 고루 뿌려 줍니다.

냉장고에 하루 정도 두었다가 드세요.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2018-05-04 수정일 : 2018-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(44)
2

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
3

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(43)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(32)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(15)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(92)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(91)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)