알토란오이깍두기~다오네장아찌원액으로 아작하고 맛있는 알토란오이깍두기 담그는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,648

상품목록

다오네

알토란오이깍두기~다오네장아찌원액으로 아작하고 맛있는 알토란오이깍두기 담그는법

알토란오이깍두기 담그는법 무우로 깍두기 담는것만 알았는데 오이를 이용해서도 깍두기를 담을수가 있어서 올려봅니다 다오네는 조금 크게 담아서 먹었는데 이렇게 깍둑모양으로 오이김치를 담으니 한입에 먹을수가 있어좋네요^^ 국물까지 버릴게 없고 아식하다 못해 아작한 알토란오이깍두기 다오네도 도전해 보았답니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이를 깨끗히 씻어 한입크기로 잘라서 준비합니다 예전엔 소금으로 절여 주었는데 오늘은 장아찌원액을 조금넣고 절여주었네요~

오이 12개를 잘라서 장아찌원액 1컵 정도만 부어 절여주세요 소금으로 절여주어도 되구요 좀더 아작하게 만들기 위해 원액을 넣고 절여주었네요

한 30분정도가 지나니 어느정도 절여져서 물기가 빠진것 같군요

처음 나오는 부추 이것도 잘라서 부추장아찌 담을것이랍니다 오이와 궁합이 딱인 부추도 적당히 띁어 준비합니다

부추도 손질하여 먹기 적당한 크기로 잘라줍니다

부추 손질법 레시피

고추가루1컵,장아찌원액 반컵,멸치액젓 1컵 블루베리발효액 반컵을 넣고 마늘 생강도 적당히 맛이 없을까봐 대충 사진도 건너뛰었는데 맛이 있어 올려요^^

양념장에 부추,양파,절여진 오이도 건져서 넣고 잘잘 버무려주세요

깍두기가 완성이 되어가는군요~~ 다오네가 담는 김치는 익어야 진가를 발휘한답니다~`ㅎㅎ 바로 담아서 먹는것보다 몇일 숙성을 시켜 먹어야 국물까지 버릴게 없이 아작하고 맛이 있답니다

만들어 바로 먹고 익혀서도 먹고 실온에서 3일정도 숙성을 시켜주면 아작하고 새콤하니 맛이 있답니다

오이깍두기 관련 상품

등록일 : 2018-04-10 수정일 : 2018-04-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네장아찌원액

포토 리뷰 1

요리 후기 1

호호아줌마주명희 2018-04-17 18:52:36

오이향이 넘넘 좋아요~^^밥한그릇 뚝딱

쉐프의 한마디2018-04-19 08:43:34

익으면 국물까지 버릴게 없답니다^^

댓글 0

#알토란오이깍두기담그는법 #오이김치담그는법 #다오네장아찌원액 #만능간장 #다오네

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(83)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(370)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(32)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(21)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(57)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(48)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(16)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(124)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(24)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(15)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(59)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(19)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(131)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(35)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

약고추장 맛보장 레시피

1

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
2

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(29)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(50)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.