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시크제이맘

비름나물 무침

나물반찬
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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한 봉지에 1,000원 양도 많고 푸짐하죠
특별히 다듬을 필요 없이 깨끗한
그래도 혹시 모르니 지저분한 것들 찾아 다듬고
굵은 줄기는 떼어내고
물에 두세 번 씻어 헹궈 줍니다.
나물 양념장을 만들어주세요.
고추장 1, 된장 1, 들기름 1, 깨소금 1, 다진 마늘 1, 올리고 당 2를 한데 넣고
고루 섞어 주세요.
냄비에 물을 넉넉하게 담고
소금 1을 넣어 물이 팔팔 끓어오르면
비름나물을 넣고, 이때 줄기 쪽부터 넣어 주시는 게 좋아요.
그리고 젓가락을 이용해
위아래를 젓어가면 1~2분간 데쳐주세요.
데친 나물은 찬물에 헹궈주고
물기를 꼭 짜주세요.
그 푸짐한 나물 다 어디 갔습니까? ㅎㅎㅎ
처음에는 양이 많아 보이지만 막상 데쳐 놓고 나면 팍 줄어들어요.
한 끼 반찬으로 딱이죠.
나물은 오랫 두고 먹는 것보단 한번 먹을 양만 만드는 게 좋아요.
꽉 짜놓은 나물은 살살 펴주고
만들어 놓은 양념장을 넣어
비닐 위생 장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요.

등록일 : 2018-04-04 수정일 : 2018-04-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Twins 2018-04-09 21:54:03

혼자 저녁해 먹어야 하는데, 간편하면서도 맛있게 먹었습니다 

멍주하 2019-06-11 03:20:05

맛있어요! 이것도 밥도둑이네요^^ 

지수  2019-03-24 22:31:28

간편하구 맛나요 

댓글 2
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