Name: 머위된장무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 머위 1근; 대파 적당히; 된장 2T; 고추장 1T; 다진마늘 적당히; 매실청 1T; 스테비아 1작은술; 참기름 2T; 깨소금 1T; 식초 1T

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내사랑쐬주

머위된장무침

어릴때 먹어던 음식이라
봄되면 자주 무쳐 먹습니다ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

머위
1근 구매
대파
적당히 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

머위대는 껍질을 벗겨주시고 물에 깨끗히 씻어주시고 식초물에 잠시 담궈주세요

모든 야채 · 해물 · 생선 ·
담궈놓으시면 흙이며 미세한 먼지가 제거되요

소쿠리에 담아주시구여

냄비에 물을 넣고 팔팔끓으면 굵은소금넣고
머위를 데쳐 주세요

그리고
전 또 한번 식초물에 담궈줘요^^

대파는 흰부분 파란부분 반갈라 다져주시구여~^^

저희집 된장이며 고추장이 안짠거라
전 된장2큰술넣고 고추장 1큰술 다진마늘 반 큰술
매실청 1큰술 스테비아 조금 넣구여 조물조물 무치니 쓴맛이 강해
참기름 2큰술 넣어더니 강한쓴맛이 사라지네요^^
(저희 신랑입맛이 초딩이라 쓴걸 싫어하거든요ㅋ)

(7)번에 깨소금빻아서 무치면 머위된장무침 완성이예요^^*

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등록일 : 2018-03-22 수정일 : 2018-03-22

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레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

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