Name: 손쉬운 풋마늘 반찬, 무침으로 맛나게
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 풋마늘 뿌리까지 4대; 간장 1t; 집간장 1t; 매실청 1t; 고춧가루 1/2T; 참기름 1t; 통깨 1/2t

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가루씨

손쉬운 풋마늘 반찬, 무침으로 맛나게

데친덕에 부들부들한 식감을 가진 풋마늘. 그 덕분에 알싸한 맛도 같이 날라가~ 누구나 부담 없이 맛깔나게 즐길 수 있답니다. 또 새콤매콤한 양념장에 무치니 정말 밑반찬으로 딱 좋았답니다♥

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 풋마늘에 달라붙어있는 겉껍질을 벗겨주세요. (사천 건 뿌리까지 먹을 수 있다고 포장지에 써져 있어 그대로 사용했는데~ 다른 지역 건 잘 모르겠네요ㅎㅎ)

그리고 6cm 간격으로 썰어주세요. (뿌리쪽은 잘라내 중간 부분의 거무틱틱한 건 버리고 뿌리는 사용해주세요)

펄펄 끓는 물(+소금 1t)에 풋마늘을 넣고 센불에서 30초 데친 후,

물에 여러 번 씻어 꼭 짜주면 된답니다.

집간장, 간장, 고춧가루, 매실청을 섞어 놓은 양념장에 꼭 짠 풋마늘을 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.

마지막에 통깨와 참기름을 넣고 한 번만
더 버무려주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 기준.

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등록일 : 2018-03-18 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#풋마늘무침 #밑반찬 #풋마늘반찬

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