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빵빵한레시피

쫀득하고~쫄깃한~! 기본 빵 반죽으로 "모닝빵" 만들기

기본 빵 반죽으로 맛있는 모닝빵을 만들어 보아요~!
6인분 이상 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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강력분에 설탕, 소금, 드라이이스트를 서로 닿지 않게 넣은 뒤섞어주세요.
물을 넣은 뒤,
계란도 넣어 주걱으로 뭉쳐 줍니다.
손에 묻지 않을 때까지 열심히 반죽해주세요.

손 반죽인 경우 30분 이상 소요될 수도 있어요ㅠ

실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 다시 한번 열심히 반죽해주세요~^^
손가락이 비칠 만큼 얇게 막이 만들어질 정도가 되면 됩니다~^!^
랩을 씌워 약 1시간 동안 1차 발효를 해주세요.
1차 발효가 끝난 반죽은 60g씩 나눠 주세요.
랩을 씌워 중간 발효를 시켜줍니다.
(15분)
중간 발효까지 끝났다면 동그라케 만들어 줍니다.
마지막으로 2차 발효!! (20분)
오븐에 넣기 전에 버터 칠을 해주고, 180° C 예열된 오븐에 20분 정도 구워주면 완성~♥

오븐

계란 물로 대체 가능

등록일 : 2018-03-15 수정일 : 2018-03-16

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레시피 작성자About the writer

빵빵한레시피

좀 더 쉽고 맛있는 레시피를 알고 싶으신 이웃분들 어서오세요~!

요리 후기 8

주워니맘 2020-04-17 13:52:52

레시피덕분에 처음 만들어본 빵^^ 성공했어요~!! 너무 맛있게 잘먹었어요~~^^ 감사합니다~~ 

꼼지락맘 2020-04-19 20:16:53

인생 첫 빵이예요~ 손반죽으로 하니 넘 힘들었지만 오븐에서 꺼내면서 힘든게 사라지네요~넘 맛있게 먹었어요~ 감사합니다~^^ 

따랑이 나니콩 2020-05-06 19:33:49

손반죽을 잘못했는지 조금 퍽퍽했지만 성공하며 맛나게 먹었어요 

댓글 4
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