간식 자장떡볶이

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시크제이맘

간식 자장떡볶이

간식

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이 떡 구매 2~3컵 정도

어묵 구매 2장

앙 파 구매 1/2개

물 구매 3~4컵

대파 구매 약간

[양념]

자장 가루 3스푼

고추장 구매 0.5스푼

고춧가루 구매 0.5스푼

다진 마늘 구매 1스푼

미림 구매 1스푼

청주 구매 1스푼

[선택 재료]

삶은달걀 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 삶은달걀 조리법

조리순서Steps

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그릇에 양념장인 자장 가루 3, 고추장 0.5, 고춧가루 0.5, 다진 마늘 1, 미림 1, 청주 1을
넣어 고루 섞어 만들어주고

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고
양파는 채 썰어 준비해 줍니다.
떡은 물에 2~3번 헹궈 준비
(냉동실에 보관해둔 떡은 뜨거운 물에 데쳐서 사용하는 게 좋아요)

냄비에 물 3~4컵을 담고
물이 끓어오르면 떡을 먼저 넣고
2~3분 정도 끓여주다

양파와 어묵을 넣어 보글보글 끓이고

미리 만들어 놓은 양념장을 모두 넣어 풀어주세요.

떡에 양념장이 배도록 5~7분 정도 끓여주세요.

끓이다 보면 사진처럼 색상은 진해지고
국물은 걸쭉해진답니다

그럼 대파를 넣어 조금 더 끓여 마무리해줍니다.
* 저는 쪽파를 넣었어요.

짜장 떡볶이 완성

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등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 8

오두 2018-07-15 16:39:09

자취생입니다! 짜장가루는 한번사면 양이 너무 많아 오뚜기 3분짜장한팩사서 해먹어도 참 좋아요

펩시 2018-02-16 08:53:36

맛있네요. 너무 달거나 느끼하지 않아 더 좋았어요.

러블리찬율 2020-03-12 16:08:46

아이들이 어린이집에서 먹었던것보다 더 맛있데요

제리오빠 2018-02-17 13:19:30

고추가루를 마니 넣으면 어른의맛~짱이에요~!!!

HannaJo(현서,서원,찬민맘) 2018-04-27 12:26:24

세아들과 꼭 해먹어야지란 마음 팍파들어요

Ha~ 2020-04-03 12:08:10

맛나요 전 물을 넘 많이 넣은듯요 ㅋㅋ

skinnymom 2018-05-12 16:21:49

뭐가 짜장 맛이지?했지만 그래도 맛있네요~

느느기 2018-03-26 18:53:48

맛있어요

댓글 1

#간식 #자장떡볶이 #짜장떡볶이

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