Name: 부들부들 부드러운 식감의 초간단 계란찜!!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 스뎅그릇; 물; 조선간장 1숟갈; 진간장 1/2숟갈; 굵은 소금 취향껏

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우리할머니레시피

부들부들 부드러운 식감의 초간단 계란찜!!

그냥 집에서 가끔 생각나면 해먹는 간단 밑반찬이에요! 전 계란찜을 많이 떠서 밥을 비벼먹곤 했었어요 ㅎㅎ 간단하지만 혼자 먹으면 두끼정도는 먹을 수 있는 밑반찬이에요! 전 보통 밑반찬 요리를 많이 올린답니다!ㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
스뎅그릇
구매
물
구매

[양념]

조선간장
1숟갈 구매
진간장
1/2숟갈 구매
굵은 소금
취향껏 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

계란 두개를 스뎅그릇에 넣습니다! 흰색 이상한것도 빼요 먹을때 거슬려요!ㅎ 후추는 좋아하면 넣으세요!

조선간장을 한숟갈 넣어요!

진간장도 반숟갈 넣어요!

굵은소금으로 자신의 입맛대로 넣거나 안 넣어도되요!

계란에 물을 종이컵 한개 반을 넣어요! 저 컵이 종이컵 한컵 반이더라구요

물을 너무 많이 넣지 마시고 무조건 중불에 끓이세요! (냄비는 그냥 계란을 담은 그릇을 넣을 수 있기만 하면 상관없어요!) 끓기 시작하면

계란을 담은 그릇을 넣어요! 그리고 뚜껑을 닫아요!

물이 끓으면 약불로 줄이세요!

그릇을 넣기 시작한 후로 대략 10분을 찌면 끝!

: 센불에 하면 빨리 완성되긴 하지만 계란찜에 구멍이 숭숭나있어요 ㅠㅠ 이렇게 중불로 끓이다가 물이 팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄이는게 부드럽고 구멍도 거의 없어요! 간은 입맛대로!
밥비벼먹어도 꿀맛!!

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등록일 : 2018-02-07 수정일 : 2018-02-08

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레시피 작성자About the writer

우리할머니레시피

1년만에 다시 돌아온 할머니레시피입니다!! 앞으로 꾸준히 올리겠습니다!! 한번쯤 해먹으면 가끔씩 생각나는 저희 할머니 손맛 레시피를 올릴게요>< 가끔 제 레시피도 올라올지 몰라용+

포토 리뷰 1

요리 후기 12

0H 2018-09-19 15:00:48

계란 다섯개, 계란과 같은 양의 물, 조선간장2숟갈, 진간장1숟갈에 후추 조금 해서 먹었는데 부드럽고 너무 맛있었어요~~~!! 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-02-25 20:43:32

자희 할머니도 그 소식 듣고 정말 좋아하셨어요 도움이 되셨다니 감사합니다! ><

코코넨코 2020-09-03 17:46:21

간장 넣고 간 맞춘 직후엔 너무 까매서 망했다싶었는데 다행히 익고나니 탁한 노란빛까지는 돌아오더라구요 부드럽고 맛있었어요

인생법칙찾는여자 2024-07-18 22:44:50

이대로 하니까 맛있게 잘 되네요. 저는 큰 냄비에 물 넣고 찜기 넣어서 애들이 넷이라 둘이서 나눠먹게 계란두개씩 풀어서 그릇 두개 찜기 위에 올려서 뚜껑 꼭 닫고 레시피대로 중간불로 하다가 끓으면 약불로 해서 전체 시간 10분에서 딱 꺼주니 보들보들하고 맛있게 잘 되네요. 시간 잘못맞추면 덜익거나 너무 익으면 약간 기포생긴 푸석푸석한 맛이 되는데 이 레시피 딱이네요. 감사해요~ 사진은 한 번 더 만들게 되면 올릴게요 ps 저는 사기그릇으로 했는데 찜기올려서 그런지 괜찮았어요~~