Name: 파프리카잡채 - 초간단 요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 노랑파프리카 1개; 빨강파프리카 1개; 피망 1개; 양파 1/2개; 가지 1개; 간장 1스푼; 설탕 1/2스푼; 올리고당 2스푼; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 1스푼; 통깨 1/2스푼; 포도씨유 2스푼

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세실이

파프리카잡채 - 초간단 요리

파프리카와 피망을 넣어서 만든 알록달록 예쁘고 맛있는 잡채입니다.
고기없이 냉장고에 남아 있는 채소들을 볶아서 만들어도 맛이 좋아요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
노랑파프리카
1개 구매
빨강파프리카
1개 구매
피망
1개 구매
양파
1/2개 구매
가지
1개 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
포도씨유
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

파프리카와 피망을 반으로 잘라서 씨앗을 빼고, 양파는 겉껍질을 벗겨낸 후 준비합니다.

손질할 파프리카와 양파를 채썰고, 가지는 반으로 갈라서 속을 파내고 채썰어서 준비합니다.

팬에 기름 두르고 양파를 먼저 볶고 파파리카와 피망도 함께 볶아냅니다.
돼지고기는 소금, 후추로 밑간해 두었다가 국물이 없어질때까지 볶아내고 가지는 센불에 볶아서 준비합니다.

볶음한 양파, 파프리카, 피망, 돼지고기, 가지를 큰 볼에 담아요.

분량의 양념으로 버무려서 천일염으로 간하여, 간이 배이면 참기름과 통깨를 넣어서 살살 버무려주면 파프리카 잡채 완성입니다.

파프리카잡채는 밥반찬으로도 좋고 간식으로 그냥 드시거나 술안주로도 좋습니다.

급할때는 냉장고에 남아 있는 채소와 버섯을 모두 채썰어서 고기없이 볶음 해도 훌륭한 반찬이 됩니다.

: 돼지고기는 센불에 볶아도 국물이 조금 생기는데 국물이 없어질때까지 볶아주세요.
급할때는 냉장고에 남아 있는 채소와 버섯을 채썰어서 볶아주면 훌륭한 반찬이 됩니다.

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등록일 : 2018-02-04 수정일 : 2023-04-14

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레시피 작성자About the writer

세실이

https://blog.naver.com/lifely1127 세실이의 요리이야기

#파프리카잡채 #채소볶음 #파프리카요리 #밥반찬 #술안주 #초간단요리 #초간단술안주

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