Name: 초간단음식 돼지불고기만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 200g; 양파중간사이즈 1/2개; 당근중간사이즈 1/2개; 간장 2큰술; 미림 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 매실청(설탕) 1큰술; 생강가루 1/2큰술; 후추 약간

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휘블리맘쿡쿡

초간단음식 돼지불고기만들기

아이들도 좋아하고 어른들도 맛있게 먹을수 있는 초간단 돼지불고기에요 ㅎㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살 구매 200g

양파중간사이즈 구매 1/2개
당근중간사이즈 1/2개

[돼지양념]

간장 구매 2큰술

미림 구매 1큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

매실청(설탕) 구매 1큰술

생강가루 구매 1/2큰술

후추 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

생고기는 굳이 비릿내를 없애는 단계가 없어도 되지만
얼리거나 잡내를 싫어하시는분들은 우유에 30분정도 재워두는데
굳이 그러지 않으셔도되요
미림이나 후추로 잡내를 잡아주니까요~

간장2큰술, 미림1큰술, 다진마늘1/2큰술,
매실청1큰술(설탕1큰술) ,생강가루1/2큰술,후추톡톡
모든양념을넣고 조물조물 버무려준다

당근은 채썰어준다

양파도 같이 채썰어준다

채썰어준 야채는 고기위에 살포지 버무려주면 된다
그런뒤 1시간정도 냉장고에 넣어두거나
바로 볶아줘도 된다

고기를 볶기위해 약간의 물을 넣어서 볶아준다,
그래야 덜 타고 맛있게 구워지고
양념이 베어진것들이 나오면서 맛있게 볶아진다

마지막은 어슷썬파로 마무리해주면되지만 휘맘은 집에 파채가 있어서 이걸로 대체했다
이렇게하니 휘도 먹으면서 거부감없이 먹어서 좋다

: 오기는 자연해동을 해야 냄새가 나지 않아요
잡내가 심하다 싶으면 후추나 미림을 조금더 추가해주세요

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등록일 : 2017-12-23 수정일 : 2017-12-23

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레시피 작성자About the writer

휘블리맘쿡쿡

http://blog.naver.com/hwivlymom

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도