자취요리<짬뽕국물>

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초코콩

자취요리<짬뽕국물>

요즘같이 추운날씨에 뜨끈한 국물이 생각이 나서
집에 있는재료로 간단하게 <짬뽕국물>만들어봤습니다!

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한치
1마리 구매
문어다리
2~3개 구매
배추
1개 구매
파
2개 구매
양파
1개 구매
당면
적당히 구매

[국물]

고춧가루
5~6T 구매
고추기름
2~3T 구매
소금
적당히 구매
국간장
2T 구매
다진마늘
1~2T 구매

노하우

▶ 한치 손질법

▶ 한치 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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채소들은 채를 썰어주세요

당면은 시작전에 미리 불려주세요!
아니면 익는데 오래걸리고 당면이 국물을
다 빨아들일수 있답니다~

한치와 문어도
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

고추기름과 카놀라유(식용유)를
섞어서 달궈준 후
다진마늘과 파를 넣고
볶아주세요

파향이 올라오면
양파를 넣고 볶아줍니다

양파를 넣고 볶다가
고춧가루를 넣고 같이 볶아주세요

고춧가루가 잘 베여들면
한치와 문어를 넣고
같이 볶아줍니다

한지가 익기 시작하면
물을 넣고 끓여주세요

팔팔 끓을 때
국간장과 소금을 넣고
간을 맞춰줍니다

간을 맞추고 배추를 넣고
잠시동안 끓여주세요

국물이 조금 졸아들면
당면을 넣어주세요

그릇에 담아주시면 완성~!!

: 고춧가루로 맛과 색을 내기 때문에 고춧가루는 듬뿍 넣어주셔도 좋아요!
모든 재료는 가감이 가능합니다~~

등록일 : 2017-12-19 수정일 : 2017-12-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

루이레나 2020-02-13 21:13:49

최고 레시피 입니닷! 지금 무진장 칭찬받는중이요ㅎ 레시피 정말 감사해요!

쉐프의 한마디2020-03-02 16:42:37

와 정말요?ㅎㅎ완전 기쁘네요~감사합니다!

쪼꼬미♥ 2020-02-06 20:27:12

진짜 최고 맛있어요. 신랑이 엄지척해줬ㅠㅠ 사진은 주방이 초토화되서ㅋㅋㅋㅋㅋ찍진 못했지만 맛은 최고였어요~

쉐프의 한마디2020-02-10 15:30:01

와 정말요?ㅎㅎ제가 다 기쁘네요 감사합니다♡

misskoreajh 2020-05-12 10:50:12

고추기름이없을땐 어떠케하나요?

쉐프의 한마디2020-05-13 01:44:51

굳이 넣진 않으셔도 되는데 집에 고춧가루랑 식용유 있음 충분히 만들수있어요~

댓글 2

#일상 #추운날 #자취요리 #짬뽕 #간단요리 #초간단

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