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보루빵

감자채전 만들기 바삭바삭 맛있는 감자전♥

야식으로 만들어먹은 감자전입니다
갈아서 만들지않고 채칼로 얇게 채썰어서 감자채전을 만들었더니 식감도 더 좋은것같아요
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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저는 1인분만 만들었어요~
더 많이하실분들은 양을 늘려주시면 될듯합니다
감자 1개 중량을 재보니 230g이었어요
감자는 깨끗히 씻어 껍질을 벗긴 뒤 채칼을 이용해서 얇게 채썰어줍니다
채칼이 없으시면 직접 최대한 얇게 썰어주세요

최대한 감자를 얇게써는게 포인트!
자칫하면 그냥 감자볶음 될수있으니 주의하세요

얇게 채썬 감자는 찬물에 10분정도 담궈 전분기를 제거하고 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다
약간의 점성을 주기위해 부침가루를 0.5숟갈 넣어주고~
소금도 넣어 간을해준뒤 섞어줍니다
이제 팬에 기름을 두르고 감자채전을 만들거에요
감자채를 동그랗게 모양잡아 올려주세요
아랫면이 단단하게 익고나서 뒤집어야 모양이 흐트러지지않습니다
팬 손잡이를 잡고 휙휙 팬을 돌렸을때 감자전에 자유자재로 움직이면 아랫면이 단단하게 익었다는 증거에요
노릇노릇 잘익혀서 그릇에 담아주면 완성
반찬으로도 좋고 야식, 간식으로도 짱짱!
팁-주의사항
감자채는 무조건 얇게!!!!
얇게 채썰어야 감자채전 모양이 잡히니 꼭 최대한 얇게 썰어주세요
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등록일 : 2017-12-18 수정일 : 2017-12-20

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레시피 작성자About the writer

보루빵

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