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수요미식회 황교익선생님의 김치버터굴밥

재료Ingredients


제철을 맞은 굴을 이용해서 고소한 김치버터굴밥을 만들어 보았어요
수요미식회 황교익 선생님께서 알려주신 레시피인데 김치와 버터가 들어가서 맛이 없을 수가 없는 음식이예요


김치버터굴밥을 만들기위해서는 
김치 한줌 , 버터 두조각 , 굴 150~200g
밥 한공기가 필요합니다

먼저 굴을 손질할건데요
소금물에 굴을 살살 흔들어서 이물질등을
제거해주세요
물로 씻으시면 영양성분이 물과 함께 씻겨내려가기 때문에 물로 씻으시면 안돼요
두 세번 정도 소금물로 씻어주시면 됩니다

왼쪽이 굴을 손질하기전 이고 오른쪽이 소금물로 손질한 굴입니다 
깨끗해졌죠 ?


뚝배기나 냄비에 버터 두 조각을 넣고


김치를 한 줌정도 올려주세요

그 위에 굴을 올리고 

밥 한공기를 올려주세요
그리고 뚜껑을 덮고 불을 켜주세요


불을 켜고 1~2분 지나면 바글바글 끓어오르는 
소리가 나는데 이때 주걱등으로 뒤적뒤적 
잘 저어주세요


잘 섞어준 버터김치굴밥을 4~5 분 정도 더 익히면 고소한 버터맛과 김치의 풍미가 살아있는 버터김치굴밥 완성입니다




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등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

soyoung fl 2018-01-26 14:01:55

정말 최고 였어요^^ 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었어요^^ 

주네house 2018-04-26 21:12:22

덕분에 맛있게 먹었어요^^* 

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