Name: 배추를 잘 절여야 김치가 맛나다!♥
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 통배추 1통; 소금 1종이컵; 물 1리터

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만개의노하우

배추를 잘 절여야 김치가 맛나다!♥

기초를 탄탄하게! 배추를 잘 절여야
맛있는 김치가 탄생한다♥

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6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

통배추
1통 구매
소금
1종이컵 구매
물
1리터 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

통배추는 겉잎을 떼고 밑둥을 잘라 반으로 가른다.

통배추 1통

줄기 끝부분은 칼집을 낸다.

물 1리터에 소금 1/2종이컵을 섞어 소금물을 만든다.

배추위에 소금물을 부어준다.

남은 소금은 배추줄기부분에 켜켜히 뿌린다.

2시간에 한번씩 뒤적거려 골고루 절인다.

6시간 이상 절여주세요.

잘 절여진 배추는 2~3번 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다.

배추를 엎어서 2시간이상 충분히 물을 빼고 사용해주세요.

배추절이기 관련 상품

등록일 : 2017-12-05 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

#음식 #요리 #레시피 #김장 #배추 #절임 #김치 #노하우 #꿀팁

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