Name: 고구마스프 만드는법 아이간식으로도 딱이에요~
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 1개; 치즈 1장; 우유 300ml; 견과류(토핑용) 1~2개; 소금 1꼬집; 후추 톡톡(1/4작은술)

4,284

먹순

고구마스프 만드는법 아이간식으로도 딱이에요~

가을철 가장 맛있다는 밤고구마를 이용한 따끈따끈
부드러운 고구마스프 만들기에요,

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 구매 1개

치즈 구매 1장

우유 구매 300ml

견과류(토핑용) 구매 1~2개

[스프 간]

소금 구매 1꼬집

후추 톡톡( 구매 1/4작은술)

노하우 영상

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

삶은 고구마는 껍질을 제거해 잘게 썰어 포크로 잘게잘게 으깨주세요. 이때 아주잘게 으깨야하는데 번거로우신 분들은 믹서기에 넣고 10초정도 갈아주세요.

식감이 있는걸 좋아하시는 분은 포크로 으깨 준비해주세요.

냄비에 간 고구마와 우유 300ml를 넣고 강불에 끓여주세요.

강불에 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄여 슬라이스 치즈를 넣고 3분~5분간 더 끓여주세요.
이때 간을 원하시는 분은 소금 한꼬집과 후추를 톡톡 뿌려주세요.

슬라이스 치즈는 더 깊은맛을 내줘요. 이때 밑이 타지 않도록 잘 저어주는게 중요합니다.

: 슬라이스 치즈를 넣으면 더 풍미가 깊어져 깊은맛이 나요.

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등록일 : 2017-11-21 수정일 : 2017-11-22

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도