Name: 호두조림
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 호두 350g; 간장 6큰술; 자일로스설탕 3큰술; 올리고당 3큰술; 물 320ml

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밥차리라

달짝 짭조름 ~ 고소하니 맛나용.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

호두 물에 잠기도록 물을 붓고 1분 정도 삶아줍니다.

삶은 호두 행군 후 채에 받쳐 물기를 제거한다

호두 팬에 담고 물320ml 부어줍니다.
간장 6 큰 술~ 자일로스 설탕 3 큰 술~ 넣고

센불에서 바글바글 끓이다가 중불로 불을 줄이고

자작하게 조려지면 올리고당 3 큰 술 넣고 약불로 조절해

잘 저어가면서 양념장이 거의 졸여지면 완성요

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등록일 : 2017-11-07 수정일 : 2022-05-26

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도