무채절임

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beate

무채절임

가끔 새콤달콤한 맛이 당기는 때가 있더라고요.
쉽게 구할 수 있는, 또 가을철에 제일 맛있다는 무로 자극적이지 않고 시원한 맛의 무채절임을 만들어 새콤달콤함을 마음껏!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
200g 구매
당근
40g 구매
소금
1/3작은술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

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무와 당근을 가늘게 채 썰어 주세요.

맛있는 무로 만들어야 절임도 더 맛있게 된다는 것도 기억해 주시고요.

채 썬 무와 당근에 소금을 넣고 약 10~15분 정도 절여 주세요.

설탕과 식초를 잘 섞어 주세요.

무와 당근의 물기를 꼭 짜서 그릇에 담고 섞어 놓은 3을 넣고 잘 버무려 줍니다.

: 용기에 담아서 냉장고에 며칠 넣어 두었다가 먹어도 맛있게 먹을 수 있는 절임이고요.
만들어 바로 먹는 것 보다 맛이 들게 시간을 두었다가 먹는 것이 더 맛있는 것 같아요.
상큼해서 여름에 잘 어울릴 것 같지만 요즘에도 시원하게 맛있게 먹을 수 있답니다.
그리고 만들어 놓았던 절임으로 김밥을 만들어 보았어요.
달걀만 같이 넣어서 만들었는데 간단하면서 깔끔한 맛의 김밥이 되었습니다.

무채절임 관련 상품

등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27

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#무 #무채절임 #새콤달콤

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