맛있는 해물 리조또

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맛있는 해물 리조또

아침식사로도 훌륭한 리조또 소개해요~
집에 남아있는 재료를 활용해 쉽게 만들수 있답니다~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
2개 구매
새우
150g 구매
양파
2/3개 구매
말린표고버섯
약간 구매

[양념]

다진마늘
1.5T 구매
버터
1T 구매
치킨스톡
1개 구매
후추
약간 구매
파슬리
약간 구매
물
300cc 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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양파는 다지고 새우는 깨끗히 씻어 준비하고 전복은 손질하여 슬라이스로 썰어놓습니다.
(전복대신 오징어. 발라놓은 게살등 식재료 남는 해물을 대신사용해도 좋습니다)

전복 손질법 레시피

후라이팬에 버터를 넣고 다진 양파와 다진 마늘을 갈색나도록 볶아줍니다

볶아놓은 재료에 물 300cc를 넣고 살짝 끓인후

손질해놓은 재료(전복. 새우. 표고버섯)과 치킨스톡을 넣고 약2분정도 끓여줍니다

여기에 밥(찬밥도 무관)과. 휘핑크림(생크림)을 넣고 끓여줍니다

살짝 걸쭉한 느낌날때까지(약2~3분쯤) 여기에 후추를 뿌려줍니다

접시에 담아 파슬리가루를 뿌려완성~~~

해물리조또 관련 상품

등록일 : 2017-10-08 수정일 : 2017-10-08

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