호박구이 깻잎양념장 얹어서 향긋하니 살캉거리는 맛~

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호박구이 깻잎양념장 얹어서 향긋하니 살캉거리는 맛~

요맘때면 항상 친정에서 조선호박 따다가 나눔도 하고 풍족하게 먹고는 했는데요, 올해는 호박이 여느해처럼 잘 맺히질 못했다고 하시네요. 이번에 두개 주셔서 아주 귀히 맛나게 맛보았다지요. 새우젓 찌개도 끓이고 요래 구워서 깻잎향 가득하니 양념장 얹어서 간단히 호박구이로 먹었는데요, 살캉거리는 맛에 감칠맛 좋은 양념장이 잘 어우러져서 맛이 아주 좋더라구요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

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호박을 2등분후 1cm 정도의 두께로 썰어주세요, 너무 얇게 써는 것보다 좀 도톰하게 썰어서 부치는 것이 식감이 좋답니다. 깻잎 5장 정도를 잘게 송송 썰어 줍니다.

중불에서 달군 그릴팬에 호박을 올려 앞뒤로 구워 줍니다.

분량의 양념장 재료를 모두 넣어 섞어 줍니다. 깻잎향이 향긋하니 참 좋더라구요. 깻잎 대용으로 부추나 파를 넣어 주셔도 되요.

구운 호박을 요래 담아주고 위에 양념장을 뿌려 주시면 된답니다.

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등록일 : 2017-09-24 수정일 : 2017-09-26

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#호박구이 #깻잎양념장 #양념장

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