Name: 알록달록 맛좋고 건강한 요리 훈제오리 월남쌈
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리 1/3봉; 파프리카 1/2개; 오이 1/2개; 새싹 2줌; 깻잎 10장; 후르츠칵테일 2국자; 크래미 6개; 라이스페이퍼 20장+@; 칠리소스 2종지

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춤추는곰

알록달록 맛좋고 건강한 요리 훈제오리 월남쌈

불고기류를 사용하면 고기를 양념을 해야하는데
훈제오리를 사용하면 그냥 굽기만해서 편하구요
기름을 쪽 빼서 담백하고 아무래도 오리고기는 몸에 좋으니까~ 더 건강한 음식이 되겠지요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제오리 구매 1/3봉

파프리카 구매 1/2개

오이 구매 1/2개

새싹 구매 2줌

깻잎 구매 10장

후르츠칵테일 구매 2국자

크래미 구매 6개

라이스페이퍼 구매 20장+@

칠리소스 구매 2종지

노하우

조리순서Steps

훈제오리는 1/3봉지정도 남은거 사용했어요
후라이팬에 오리만 넣고 다른건 아무것도 안넣었어요~
어차피 소스 찍어 먹을거고 이미 간이 되어있어서 그냥 구워요 ~기름은 많이 나오니까 키친 타올로 제거하면서 구워주세요

굽고나서도 기름이 빠지게 키친타올 위에 올려주세요

깻잎은 깨끗이 씻어서 돌돌 말아줘요

그리고 얇게 채 썰어줍니다

파프리카,오이는 채썰어줘요

완성되는 재료들을 접시에 빙 둘러 예쁘게 담아줘요
새싹은 세척하고 물기 뺀뒤 담으면 되요

후르츠 칵테일은 물기를 빼고 담으시고 크래미는 손으로 쭉쭉 찢어서 담아요

가운데에는 오리고기를 담아주면 되구요
위에는 참깨뿌려도 되구요~
이렇게만 하면 벌써 완성! ㅋㅋ

라이스페이퍼는 적당량 꺼내어 접시에 담구요

라이스페이퍼를 담글 따뜻한 물 준비!
소스는 종지에 담아서 준비해줘요~

재료가 많아서 세척하거나 하는것과 살짝 써는것 빼고는 그닥 복잡하지 않은 요리라 좋고 플레이팅이 예쁘게 나올수밖에 없어서 손님 접대할때도 좋아요

: 땅콩소스가 있으면 땅콩소스도 준비해서 드세요~ 더욱 고소해요

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등록일 : 2017-09-22 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도