Name: 양념막창 양념황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제막창 300g; 고추 2개; 고추장 2스푼; 고추가루 2스푼; 굴소스 1스푼; 매실액 2스푼; 올리고당 1스푼; 소주 1스푼; 다진마늘 1스푼; 후추가루 약간; 사과즙 or 배즙 1/3컵

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땡글이맘레시피

양념막창 양념황금레시피

어제저녁엔 집에서 양념막창을 해 먹었어요!
신랑 친구분이 식품업체를 하는데 막창을 몇 팩 주더라고요. 그래서 하나씩 구워 먹다가 양념을 해 먹어보자 싶어서 하게 됐어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제막창 300g

고추 구매 2개

[양념]

고추장 구매 2스푼

고추가루 구매 2스푼

굴소스 구매 1스푼

매실액 구매 2스푼

올리고당 구매 1스푼

소주 구매 1스푼

다진마늘 구매 1스푼

후추가루 구매 약간

사과즙 or 배즙 구매 1/3컵

노하우

조리순서Steps

우선 훈제막창한팩을 준비해주세요.

양념을 레시피대로 섞어서 만듭니다.

고추장2스푼, 고추가루2스푼, 굴소스1스푼, 매실액2스푼, 올리고당1스푼, 소주1스푼, 다진마늘1스푼, 후추가루약간, 사과즙3분의1컵정도

이렇게 막창에 양념을 조물조물 비벼서 냉장고에 6시간 숙성시켰어요.
바로 하고 싶으시면 30분 정도만 두셨다가 해 드셔도 돼요.

양념한 막창을 프라이팬에 넣고 좀 더 매콤하게 먹기 위해서 고추를 썰어서 넣었어요.

노릇하게 볶아주면 아주 맛있는 양념막창이 완성돼요!!

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등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2017-09-05

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레시피 작성자About the writer

땡글이맘레시피

안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도