Name: 꿀처 까르보나라떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 2움큼; 브로콜리 1/8송이; 베이컨 1개; 양송이버섯 3개; 양파 1/6개; 통마늘 3개; 계란 1개; 우유 1/2컵; 생크림 1/2컵; 물 1/4컵; 파마산치즈가루 1; 소금 0.2; 후춧가루 0.2; 파슬리후레이크 0.1

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♡꿀처♡

꿀처 까르보나라떡볶이

안녕하세요, 꿀처예요~
오늘은 냉동실에 떡~ 하고 자리잡고있는 떡국떡으로 까르보나라 떡볶이를 해보려구요~
사실 밖에서 사먹으면 간편하긴한데 우리 아이들을 메기기에는 첨가물이 너무 많이 들어가있잖아요~
그럼 건강한요리,, 바로 시작해볼께용~♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡 구매 2움큼

브로콜리 구매 1/8송이

베이컨 구매 1개

양송이버섯 구매 3개

양파 구매 1/6개

통마늘 구매 3개

계란 구매 1개

[양념]

우유 구매 1/2컵

생크림 구매 1/2컵

물 구매 1/4컵

파마산치즈가루 구매 1

소금 구매 0.2

후춧가루 구매 0.2

파슬리후레이크 구매 0.1

노하우

조리순서Steps

떡은 미지근한 물에 10~20분정도 미리 불려놔주시고요~
양파, 브로콜리, 통마늘, 베이컨, 양송이버섯은 먹기좋게 잘라놔주세요~

끓는물에 소금 한꼬집을넣고 1~2분정도 브로콜리를 데쳐주시고요, 불린떡도 약 7분정도 끓여서 아예 익혀놔주세요~

[1] 이제 팬에 베이컨, 양파, 마늘을 넣고 베이컨이 노릇한 색깔이 날때까지 같이 볶아주세요~
[2] 그리고 생크림(1/2컵), 우유(1/2컵), 물(1/4컵), 계란(1개)를 잘 섞어 팬에 부은뒤 처음 3분간은 약불에서 거품기로 살살 저어가며 끓여주세요~
[3] 소스가 끓기 시작하면 양송이버섯과 미리 데쳐놓은 떡, 브로콜리를 넣고 한소끔 더 끓여주세요~
[4] 이제 마무리로 소금(0.2), 후춧가루(0.2), 파마산치즈가루(1)를 넣어 떡볶이의 농도와 간을 맞춰주신후 불을 꺼주세요~

마지막에 다 끓여낸 떡볶이 위에 파슬리후레이크를 조금 흩날려주면 완전 꼬소한 까르보나라떡볶이가 완성^^ㅎ
오늘은 요걸로 우리 아이들한테 점수좀 따볼려구용~♡

: ☆ 꿀처팁- 계란은 크림소스의 부드러움을위해서 넣는건데요~
만약 없으시다면 생략도 가능하지만,, 넣으실꺼면 계란찜처럼 덩어리지지 않게끔 처음 3분간은 꼭!!! 약불에서 거품기로 저어가며 끓여주셔야 되세요~
☆ 꿀처팁- 파마산치즈가루는 크림소스의 점도를 맞춰주는 역활도하지만 간이 되어있기때문에 너무 많이 넣게되면 짤수도있으니 이점 유의해주세요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)

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등록일 : 2017-08-31 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

♡꿀처♡

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도