꿀처 까르보나라떡볶이

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♡꿀처♡

꿀처 까르보나라떡볶이

안녕하세요, 꿀처예요~
오늘은 냉동실에 떡~ 하고 자리잡고있는 떡국떡으로 까르보나라 떡볶이를 해보려구요~
사실 밖에서 사먹으면 간편하긴한데 우리 아이들을 메기기에는 첨가물이 너무 많이 들어가있잖아요~
그럼 건강한요리,, 바로 시작해볼께용~♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
2움큼 구매
브로콜리
1/8송이 구매
베이컨
1개 구매
양송이버섯
3개 구매
양파
1/6개 구매
통마늘
3개 구매
계란
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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떡은 미지근한 물에 10~20분정도 미리 불려놔주시고요~
양파, 브로콜리, 통마늘, 베이컨, 양송이버섯은 먹기좋게 잘라놔주세요~

끓는물에 소금 한꼬집을넣고 1~2분정도 브로콜리를 데쳐주시고요, 불린떡도 약 7분정도 끓여서 아예 익혀놔주세요~

[1] 이제 팬에 베이컨, 양파, 마늘을 넣고 베이컨이 노릇한 색깔이 날때까지 같이 볶아주세요~
[2] 그리고 생크림(1/2컵), 우유(1/2컵), 물(1/4컵), 계란(1개)를 잘 섞어 팬에 부은뒤 처음 3분간은 약불에서 거품기로 살살 저어가며 끓여주세요~
[3] 소스가 끓기 시작하면 양송이버섯과 미리 데쳐놓은 떡, 브로콜리를 넣고 한소끔 더 끓여주세요~
[4] 이제 마무리로 소금(0.2), 후춧가루(0.2), 파마산치즈가루(1)를 넣어 떡볶이의 농도와 간을 맞춰주신후 불을 꺼주세요~

마지막에 다 끓여낸 떡볶이 위에 파슬리후레이크를 조금 흩날려주면 완전 꼬소한 까르보나라떡볶이가 완성^^ㅎ
오늘은 요걸로 우리 아이들한테 점수좀 따볼려구용~♡

: ☆ 꿀처팁- 계란은 크림소스의 부드러움을위해서 넣는건데요~
만약 없으시다면 생략도 가능하지만,, 넣으실꺼면 계란찜처럼 덩어리지지 않게끔 처음 3분간은 꼭!!! 약불에서 거품기로 저어가며 끓여주셔야 되세요~
☆ 꿀처팁- 파마산치즈가루는 크림소스의 점도를 맞춰주는 역활도하지만 간이 되어있기때문에 너무 많이 넣게되면 짤수도있으니 이점 유의해주세요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)

까르보나라떡볶이 관련 상품

등록일 : 2017-08-31 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

포토 리뷰 1

요리 후기 3

대한민국대표미식가 2017-09-04 13:55:30

토요일 주말 아점으로 도전했답니다.ㅎㅎ 떡을 푹담가둬다가 와이프 늦잠중?ㅋ일어나기전에 조용조용 만드느라 진땀뺌ㅋ 와이프 완전 좋아하네요. 면보단 떡을 좋아하는 저로썬 완전 취향저격 아주아주 우리부부 잘먹었네요 감사요^^

쉐프의 한마디2017-09-04 14:27:29

맛있게 드셨다니 제가 더 감사요~ 더 맛있는 레시피 올려드릴수있도록 노력할께용, 그럼 항상 건강하세요~♡

히하하 2019-01-29 13:46:50

맛있어요! 양송이 대신 파프리카를 넣었는데 아삭아삭하고 괜찮네요~

성은ㄱ 2020-01-07 09:38:14

넘 맛있게 잘 해먹었어요~

댓글 6

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