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콩설기

고소하고 향긋한 깻잎들깨볶음

고소하고 향긋한 깻잎들깨볶음
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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깻잎 을 씻어줍니다.
저는 자잘한 깻잎순으로 했지만. 그냥 큰 잎을 잘라서 해도 무방합니다.
끓는물에 #깻잎 을 넣고 숨이 죽으면 바로 건져 찬물에 헹궈주세요.
물기를 꼭 짜줍니다. 그 많던 #깻잎 이 한주먹밖에안되네요..^^
#깻잎 이 뭉쳐지지 않게 잘 풀어주고 양념을 넣어 줍니다.
다진마늘 1T, 국간장 1T, 참기름 1T를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
이렇게 무쳐서 먹어도 맛있습니다...
파를 흰색 대부분을 썰어주고, 식용유를 1T정도 넣고 살짝만 먼저 볶아줍니다.
양념해 두었던 #깻잎 을 넣고 참기름 1T를 넣어주고 볶아줍니다.
너무 세지 않은 불에서 볶아주세요.
어느정도 볶아지면 참깨를 뿌려주고, 들깨까루를 2T정도 골고루 뿌려 한번 더 볶아줍니다.
그럼 고소하면서 향긋한 #깻잎볶음 이 완성되요..

등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

요리 후기 27

지에지에♥ 2020-05-16 18:33:01

ㅋㅋㅋㅋ카메라스킬이 없어서 ㅠㅠㅠ사진보다 훨씬 맛나게 보였는데 ㅠㅠㅠㅋㅋ깻잎 5묶음 샀는데 뚝딱이네요 ㅋㅋㅋㅋ 깨가없어서 깨는 제외했네용 그래도 맛있게 잘 먹었습니다~~ 

슬기ㅉㅋㅋㅇㅇ 2020-12-06 20:52:30

깻잎한테 손이 많이 가지만 별거 아닌 깻잎이 별거가 됩니다. ㅜㅜ짱 맛있습니다. 고소하고 딱 좋아요 ㅎㅎ 깻잎은 몽땅 한 것 같은데.. 콩설기님 말처럼 왜 이렇게 조그만해지는지..^^.. 눈물나네요.. 저는 양파러버라서 양파 4분의1도 첨가 했습니다.  

ㅁㅂㅂ 2021-06-07 22:47:13

들깨는 없어서 그냥 깨넣었어요 친절한 설명 덕분에 인생최초 깻잎볶음완성 

댓글 8
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