쑥절편떡볶이

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우디85

쑥절편떡볶이

집에 있는 재료로 떡볶이를 해봤습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

절편 떡볶이
200g 구매
당면
1줌 구매
양파
1개 구매
오뎅
200g 구매
계란
2개 구매
다시마
1~2장 구매
치즈
1움큼 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
양조간장
2작은술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

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냄비에 국물 재료를 넣고 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄이고 5분간 더 끓여 다시마를 건진다.

오뎅, 양파, 당면을 준비한다.

떡이 딱딱하면 끓는 물에 1분간 데쳐 사용한다.

계란은 찬물에 넣고 12분간 끓여놓는다.

다시마를 건져낸 물에 양념을 넣고 센 불에서 끓어오르면 쑥절편과 당면을 넣는다.

약한 불로 줄여 국물이 1/3정도 남을 때까지 끓인 후 계란과 치즈를 토핑하여 먹는다.

: 집에 쑥절편이 있어서 그것을 이용했는데 하얀 절편이나 가래떡으로 해먹어도 좋습니다.

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등록일 : 2017-08-05 수정일 : 2023-04-07

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