도시락 메뉴로도, 아이간식으로도 좋은 밥고로케

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도시락 메뉴로도, 아이간식으로도 좋은 밥고로케

제가 초등학교 시절 소풍을 갈때마다
저희 어머니가 항상 해주셨던 도시락 메뉴에요^^,
지금은 남편과 나들이갈때 집에서 밥먹을대
집에서 맥주안주로 먹고 싶을때,
맛있게 만들어 먹는 레시피랍니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달구어진 프라이팬에 밥을 올린 후
참기름 3큰술을 둘러 볶아주세요.

중약불

준비해둔 "밥이랑" 야채맛 3개를 넣고
밥과 섞일 수 있도록 볶아주세요.

중약불

계란을 한개 톡 터트려 넣어 볶아주시면서
소금으로 간을 맞추어 주세요.
+ 계란은 미리 흐르는 물에 씻어 준비해주시고
나머지 2개의 계란은 여분의 그릇에
소금을 살짝 넣어 풀어주세요

빵가루와 튀김가루, 그리고 계란옷을 준비해주세요.

빵가루에 파슬리 가루를 섞어주셔도 좋습니다!
파슬리가루는 신장에 좋아요^^

볶아준 밥을 둥글게 뭉쳐주신 후
튀김가루 > 계란옷 > 빵가루 순으로 묻혀 준비해주세요.

밥이 뜨거울 수 있으니,
이럴때에는 일회용장갑 2겹을 끼면 많이 뜨겁지 않아요.

기름을 넉넉하게 넣은 후 둥글려 가며 맛있게 튀겨주신 후
키친타올에 올려 기름을 빼주시면 완성이에요 !

약불

튀기는 온도를 맞추실때에는 나무젓가락을
기름에 담구어 보세요 !
젓가락 주위로 기포가 올라오면 튀겨도 되는
적정온도랍니다 !

: 튀기실때, 기름을 넣은 후 쎈불에서 기름의 온도를 맞추어주세요.
그 다음 최대한 약불로 맞추어주신 후
튀겨주시면 타지 않고 노릇하게 만들어 드실 수 있어요 !
또, 케찹과 함께 먹어도 맛있지만 김치와 먹어도 금상첨화이고
아이들 도시락 메뉴로도 손색이 없어요!
아이들과 함께 드실 예정이라면, 한입에 쏙~ 들어가는 크기로
만들어 주시면 정말 좋습니다 ^^
여름철 ! 무더위를 날려줄 맥주안주로도 아주 좋아요!

밥고로케 관련 상품

등록일 : 2017-08-02 수정일 : 2017-08-02

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#밥고로케 #밥튀김 #도시락메뉴 #아이간식 #맥주안주

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