당뇨에도 좋은 뚱딴지 나물

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랄리구라스

당뇨에도 좋은 뚱딴지 나물

지난번에 마르쉐에 갔다가 우연히 사오게 된 뚱딴지 ( 돼지감자 )순으로 무쳐본 뚱딴지나물을 소개 합니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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시중에 흔하지는 않지만 주말농장이나 텃밭에 직접 키우시는 분들은 연한 순을 뜯어서 준비를 합니다.
( 저는 마르쉐에서 구입을 해 온 돼지감자 순 입니다. )

우선 살짝 데쳐서 물기를 짜서 볼에 넣고 준비를 하고

우선 토판염 (천일염)으로 밑간을 하고

맛을 조금 끌어 올리기 위해 채식조미료도 약간 넣고

볶은 참깨도 갈아 넣고

생참기름 ( 일반 참기름으로 대체 가능 )도 넣고

산뜻한 맛을 위해서 매실식초도 조금 넣고

모든 재료들이 돼지감자 순에 잘 베이게 잘 무쳐 줍니다.

무쳐낸 나물을 접시에 담고 마지막으로 후추를 뿌려 줍니다.

혈당 관리에도 도움이 되는 뚱딴지 ( 돼지감자 ) 나물이 완성 되었습니다.

: 위에 소금등 여러가지 재료들의 량을 어느정도 적어는 두었지만 음식의 간과 식초, 후추등의 량은 절대적으로 먹는 사람의 취향에 맞춰서 넣어야 가장 좋을듯 합니다. http://blog.naver.com/imsckim/221030950995

뚱딴지나물 관련 상품

등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

댓글 0

#당뇨 #뚱딴지 #돼지감자 #나물 #토판염 #천일염 #생참기름 #채식조미료 #캄폿후추 #볶음참깨 #토종매실 #매실식초 #무오신채

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